Як приготувати пиріг з черешнею? Цей милий літній десерт можна презентувати до чаю або у вигляді перекусу. Він просто тане в роті!
Зараз у розпалі сезон черешні. Звичайно, любителі цієї свіжої ягідки обожнюють просто наминати її кілограмами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
А от коли з'їси її тонну, тобі може набриднути. Тому tochka.net пропонує тобі на вибір два рецепти пирога з черешнею. Перший - відомий Баскський пиріг, а другий - пиріг із черешнею та сиром.
Смачного!
Баскський пиріг із черешнею
Тобі знадобиться:
- масло 250 г
- цукор-пісок 250 г
- яйце куряче 2 шт.
- яєчний жовток 2 шт.
- ром світлий 75 мл
- борошно пшеничне 600 г
- черешня 800 г
- мигдаль 50 г
Як приготувати пиріг з черешнею:
- Збий розм'якшене масло з цукром до світлої пишної маси. Для найніжнішої консистенції тіста можна використати цукрову пудру. Потім додай яйця.
- Влий ром і продовжуй збивати суміш до однорідної кремоподібної консистенції.
- Додай просіяне борошно і швидко заміси тісто. Довго не міси, достатньо, щоб тісто стало однорідним і пластичним.
- Загорни тісто у плівку й поклади в холодильник на 30-40 хвилин.
- За цей час видали з вимитої черешні кісточки.
- Охолоджене тісто розділи на дві нерівні частини. 2/3 тіста розкачай на присипаній борошном поверхні, потім покрий ним дно форми й бортики на 3-4 см у висоту.
- Злегка присип тісто меленим мигдалем і виклади на нього очищену черешню. Зверху накрий рештою тіста.
- Випікай у розігрітій духовці 1 годину при температурі 180 градусів.
- Перед подачею добре остуди пиріг, і тільки потім ріж.
Пиріг із черешнею та сиром
Тобі знадобиться:
для тіста:
- борошно – 200 г
- кисломолочний сир – 150 г;
- цукор - 2 ст.л.;
- розпушувач – 2,5 ч.л.;
- яйце - 2 шт.;
- молоко - 3 ст. л.;
для начинки:
- черешня – 350 г;
- кисломолочний сир – 200 г
- яйце - 3 шт.;
- сметана - 2 ст.л.;
- манка - 1 ст.л.;
- цукор – до смаку
- цукрова пудра для прикраси.
Як приготувати пиріг з черешнею:
- Змішай борошно з розпушувачем і сіллю. У сир додай молоко, яйця й цукор, перемішай. У мисці комбайна з'єднай борошно з сиром, виміси до отримання м'якого тіста.
- Розкачай тісто у круглий пласт товщиною близько 5 мм між 2-ма шарами плівки.
- Форму для випічки змаж маслом і поклади в неї тісто, зроби бортики заввишки 4 см.
- У нагрітій до 180°C духовці випікай близько 10 хвилин. Потім виклади черешню (без кісточок) у форму.
- Усі інгредієнти для начинки змішай і вилий поверх ягід. Запікай близько 40 хв. при 180°С.
- Готовий пиріг остуди й посип цукровою пудрою.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати компот з черешні на зиму. Детальніше читай за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net