Редакція tochka.net підготувала для тебе рецепт дуже смачного лимончелло на основі вершків і молока.
Лимончелло — це популярний італійський лимонний лікер, який настоюється на шкірці лимонів, тому для приготування напою використовуються тільки свіжі ароматні лимони.
Існує два різновиди лікеру лимончелло: класичний і крем-лікер. Для приготування класичного лимончелло використовується вода, яка для крем-лікеру замінюється молоком і вершками. Крім того, до рецепту лимончелло також входить цукор і спирт вищої якості.
Традиційно лимончелло готується близько 3 місяців, але в домашніх умовах час приготування зазвичай скорочується в середньому до 15 днів.
Домашній лимончелло з молоком і вершкамиінгредієнти:
- 7 великих лимонів
- 0,5 л горілки
- 1 кг цукру
- 0,5 л вершків (жирністю не менше 20%)
- 0,5 л молока (жирністю 3,5%)
- щіпка ваніліну
Приготування:
- Добре вимий лимони. Акуратно, намагаючись не зачіпати білої плівки, зчисти з них цедру. Найпростіше це зробити за допомогою овочечистки.
- Склади всю цедру в банку й залий горілкою. Перелий в банку, закрий кришкою й постав у холодильник або в будь-яке інше прохолодне темне місце на 15 днів.
- Змішай вершки із молоком, додай цукор і ванілін, закип'яти і остуди .
- Додай в холодну молочну масу проціжену настоянку з лимоном і горілкою.
- Перемішай, перелий в пляшку і відправ у холодильник ще на 10 днів..
- Подавай лимончелло в попередньо заморожених у морозильній камері високих чарках.
Смачного!
Спробуй приготувати прості коктейлі з культових кінофільмів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: