У сезон молодих овочів приготуй на сніданок щось більш незвичайне. Ми пропонуємо традиційний омлет доповнити молодими кабачками та креветками. Виходить прекрасна страва.
Смачного!
Омлет із молодими кабачками та креветками
Тобі знадобиться:
- яйця - 3-4 шт.,
- сметана - 2-3 столові ложки (можна замінити 0,5 склянки молока),
- 1 молодий кабачок,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- зелень кропу або петрушки,
- сіль,
- свіжомолотий перець,
- вершкове масло для смаження,
- креветки неочищені - 400 г (за бажанням)
Як приготувати омлет із молодими кабачками та креветками:
- Молодий кабачок вимий, висуши, почисти від шкірки та натри на великій тертці.
- Цибулю очисти та дрібно наріж.
- У сковороді розігрій вершкове масло й зніми піну. Виклади цибулю й обсмаж 3-4 хвилини, до м'якості. Разом із цибулею можна обсмажити подрібнений зубчик часнику.
- Додай половину натертих кабачків, перемішай і обсмаж, періодично помішуючи, 5 хвилин, до м'якості.
- Зелень вимий, обсуши та поріж.
- У миску розбий яйця, злегка перемішай виделкою або вінчиком, додай сметану та ще раз перемішай.
- Додай решту кабачків, зелень (можна додати трохи тертого сиру), посоли, поперчи й легко збий вінчиком.
- У сковороду з обсмаженими кабачками вилий омлетну масу та рівномірно розподіли її по всій поверхні сковороди.
- Накрий сковороду кришкою й готуй омлет на слабкому вогні, поки маса не загустіє.
- До омлету можна подати злегка обсмажені на вершковому маслі креветки.
- Для цього креветки треба відварити в киплячій, підсоленій воді 2 хвилини (якщо креветки варено-морожені, треба залити їх окропом), потім очистити, викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом і трохи прогріти, помішуючи.
- На тарілку виклади омлет, поклади креветки та посип різаною зеленню.
Також можеш навчитися готувати оригінальну сирну закуску на чіпсах.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: