Ця стаття особливо сподобається прихильникам думки, що торт – це лише концентрація калорій і жиру. Сьогодні tochka.net розвінчає цей міф.
Насправді ми доведемо, що це не так. Приклад цьому – морквяний торт. Для людей, які на дух не переносять моркву, цей тортик взагалі може стати єдиним джерелом отримання необхідних організму вітамінів, що містяться в моркві.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Вважається, що мода на цей десерт прийшла зі Швеції. У Північній Європі морквяні торти готують більш сухими, в тісто часто додають мелений мигдаль і прикрашають цукровою глазур'ю і морквинками з марципана.
В Англії, США та інших англомовних країнах дуже популярно додавати в торт ананас, горіхи, ізюм і прикрашати кремом із вершкового сиру і цукрової пудри.
Сьогодні ми підготували для тебе два рецепти морквяного торта. Рецепт дієтичного морквяного тортика припаде до смаку тим, хто суворо стежить за фігурою, в одній порції такого торта лише 168 калорій.
Другий рецепт – більше автентичний і повністю розкриває смак цього десерту. Ми пропонуємо тобі спробувати обидва!
Дієтичний морквяний торт
Інгредієнти:
- 6 яєчних білків
- 1,25 склянки цукру
- 1 стакан яблучного пюре
- 0,5 склянки знежиреного молока
- 1,5 ч. л. ванілі
- 1/4 ч. л. меленої гвоздики
- 0,5 ч. л. меленого мускатного горіха
- 1 ст. л. меленої кориці
- 2 ч. л. соди
- 1 склянка цільнозернового борошна
- 1 склянка звичайного борошна
- 200 г консервованих ананасів
- 2 склянки тертої моркви
- 0,5 склянки рубаних волоських горіхів
- 0,5 склянки ізюму
Приготування:
- Розігрій духовку до 180С. Виклади прямокутну форму для випічки пергаментом (або ретельно змасти маслом).
- У мисці збий білки. Повільно додай цукор, потім яблучне пюре, знежирене молоко і ваніль. Додай гвоздику, мускатний горіх, корицю, соду і борошно.
- У кухонному комбайні або блендері подрібни ананас разом із соком. Якщо немає комбайна, можна просто дрібно нарізати ананас і змішати з соком.
- У тісто додай по черзі ананаси, моркву, волоські горіхи та ізюм. Перемішай і вилий масу в підготовлену форму.
- Випікай 35-40 хвилин у розігрітій духовці (180С).
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Морквяний торт з вершковим кремом
Інгредієнти:
- 3 склянки тертої моркви
- 4 яйця
- 1 1/4 склянки олії
- 2 склянки цукру
- 2 склянки просіяного борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 2 ч. л. соди
- 1 ч. л. меленої кориці
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. меленого мускатного горіха
- 1 склянка світлого ізюму
Крем:
- 1 1/4 склянки цукрової пудри
- 75 г вершкового сиру (типу Філадельфія)
- 1 ст. л. рідкого меду (підігрій в мікрохвильовці, якщо зацукрувався)
- 1/2 ч. л. ванільного екстракту або ванільного цукру
Приготування:
- Збий яйця, олію і цукор. Збивай суміш протягом тридцяти секунд.
- Просій разом борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції. Додай моркву та ізюм. Вилий яєчну суміш у сухі інгредієнти і ретельно перемішай.
- Вилий тісто в добре змащену олією форму для кексу з отвором. Можна використовувати круглі форми, просто регулюй час випічки, перевіряючи на готовність зубочисткою.
- Випікай у духовці при температурі 180C 60-70 хвилин. Охолоди торт на решітці, а потім помісти в холодильник і тримай там, доки торт повністю не охолоне.
- Для крему змішай разом цукрову пудру, вершковий сир, мед і ваніль. Змасти охолоджений торт.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт торта з фізалісом і малиною:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net