Моя улюблена фраза британського кухаря Джеймі Олівера звучить приблизно так: «якщо у вас на підвіконні в горщику росте чебрець, а я не сумніваюся, що так воно і є, відірвіть пару квіток і додайте в це чудове блюдо». Радісно чути, що Джеймі Олівер у нас не сумнівається. Але ми самі в наших садівничих експериментах, на жаль, рідко ризикуємо поставити на підвіконня щось окрім звичного фікуса або толстянки.
Думаю, причина в стереотипі: на вікні повинні стояти квіти, а травам і спеціям місце на ринку або на полиці супермаркету. Сьогодні ми радимо тобі відкинути сумніви і спробувати виростити вдома хоча б звичайні листові салати, ароматичні трави та іншу зелень: зелену пір'яну цибулю і часник, цибулю-різанець, кріп, петрушку, кінзу, м'яту, шпинат, рукколу, базилік, крес-салат і все інше, що ти сама захочеш.
«Вирощувати вдома можна дуже різні трави, - розповідає ексклюзивно для Lady.tochka.net еко-фермер Ірина Устілова. - У холодну пору року добре будуть рости коренеплоди, наприклад, петрушка, селера, кульбаба. Виділіть під це великий ящик, поставте його на підвіконня, і вони чудово себе почуватимуть».
«Звичайно, навряд чи вам вистачить цієї зелені, щоб радувати себе і рідних щодня зеленим коктейлем», - знизує плечима Ірина.
Але у нас є рішення. Якщо посадити вдома той же самий чебрець, який так рекомендує красунчик Джеймі, тобі його вистачить дійсно надовго. Ти ж пам'ятаєш, що в кожну страву потрібно додавати зовсім трохи?