Гурман пропонує тобі сьогодні купити свіжої рибки і приготувати ароматну юшку. На допомогу тобі в нас є чудовий і нескладний рецепт юшки.
Спробуй!
Юшка по-чорноморському
Тобі знадобиться:
- Риба (морська) - 1,5кг
- Вода - 2 л
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Петрушка (корінь) - 1 шт.
- Картопля - 3-4 шт.
- Перець солодкий - 2 шт.
- Помідори (невеликі) - 3 шт.
- Зелень - за смаком
- Сіль
- Лавровий лист - за смаком
- Чорний перець горошком
- Зерна коріандру
- Духмяний перець.
Як приготувати:
Краще за все, якщо ти використовуватимеш рибку різних сортів. Але можна взяти й ту, що в тебе є.
Почисти і помий рибку, поріж її на шматки. З голови великої риби обов'язково слід видалити очі та зябра, а також - невелику хрящеподібну кісточку в основі черепа, яка надає гіркоти звареній юшці.
РЕЦЕПТ: Какао з бананом: випий в негоду
У підсолений окріп опусти картоплю, нарізану кубиками, коріння очисти і наріж кружальцями, дрібно наріж цибулину, все опусти в каструлю. Вари 10 - 15 хвилин до напівготовності картоплі на помірному вогні, додай прянощі і продовжуй варити ще 10 хвилин, а потім опусти рибу.
Майстер-клас: морський окунь з кускусом і овочами ан папійот
Поклади в юшку нарізаний скибочками перець і надрізані хрестоподібно з одного боку помідори. Вари 10 - 15 хвилин на помірному вогні. За хвилину до готовності заправ дрібно нарізаною зеленню і сіллю за необхідності. Дай юшці настоятися.