Рецепти новорічних салатів

Складно уявити собі новорічний стіл без розмаїття смачних святкових салатиків, чи не так?

Гурман пропонує тобі приготувати традиційні, але вишукані салати як з морепродуктами, так і з м'ясом. Спробуй!

Салат Олів'є з сьомгою та свіжим огірком

Інгредієнти:

- 300 г свіжої слабосоленої сьомги,

- 5 картоплин,

- 3 яйця,

- 1 маринований огірок,

- 2 свіжі огірки,

- 0,5 баночки зеленого горошку,

- кріп,

- 1 цибулина,

- 100 г червоної ікри (або ікри оселедця),

- свіжий домашній майонез,

- рукола,

- сіль і перець.

© shutterstock

Приготування:

Відвари й почисти картоплю та яйця. Наріж кубиками огірки, цибулю, яйця і картоплю. Виклади все в миску. Філе сьомги наріж невеликими кубиками.

До нарізаних овочів додай зелений горошок і подрібнену петрушку. Виклади сьомгу. Посоли і поперчи.

Змішай 150 г свіжоприготовленого майонезу з ікрою та заправ отриманим соусом салат. Прикрась руколою.

ПО ТЕМІ: Алкоголь на Новий рік 2013: що пити?

Новорічний салат із курки й кальмарів

Інгредієнти

- варені кальмари (або консервовані) - 250г, 

- варене куряче філе - 250 г, 

-имариновані огірки - 200-250 г, 

- свіжа зелень, майонез - до смаку.

© shutterstock

Приготування

Курку, кальмари й огірки дрібно поріж, додай зелень і заправ майонезом.

Якщо використовуєш консервовані кальмари, обов'язково їх промий і обсуши. Готовий салат прикрась свіжою зеленню.

Салат с лососем та раками

Інгредієнти:

- 100 г копченого лосося,

- 5 живих раків (можна м'ясо криля),

- 1 ст. л. червоної ікри,

- мікс салатного листя,

- гірчична заправка.

ЦІКАВО: Подарунки на Новий рік: вибери краще

Приготування

Раків відвари 10 хвилин в киплячій підсоленій воді. З готових раків витягни м'ясо. Листя салату виклади на тарілку, полий гірчичною заправкою.

Поруч розклади тонко нарізаного лосося і ракові шийки. Прикрась салат гілочками кропу і бісером з червоної ікр

Читай також