Справжній французький кіш - під повною забороною для діетчиць, адже в ньому просто мільйон калорій. Tochka.net придумала рецепт нежирного кіша спеціально для тих, хто хоче схуднути. Він, звичайно ж, далекий від класичного варіанта, але теж дуже смачний і ситний, при цьому в одному щедрому шматку - всього 150 калорій
Тобі знадобиться:
- близько склянки борошна
- 200 г сметани жирності 10% (для особливо дієтичних випадків можна замінити кефіром)
- 1 яйце
- 0.5 чайної ложки соди
- лимонний сік
- близько 100 г курячого філе
- близько 150 г білокачанної капусти
- близько 100 г помідорів
- 2 чайні ложки рослинної олії
(Кількість інгредієнтів для начинки регулюй сама в залежності від розміру форми. Ми використовували силіконовую форму для кіша діаметром 23 сантиметри).
Як приготувати:
Налий на сковороду олію, додай дрібно нарізану курку, капусту і помідор. Тушкуй до напівготовності капусти, постійно додаючи трохи води. Прослідкуй, щоб у кінці приготування води в сковорідці не залишалося. Після цього додай спеції за смаком, зніми сковорідку з вогню, залиш начинку остигати.
- Приготуй: Картопля в горщиках
Тим часом розбий яйце в ккужку, збий його виделкою і рівно половину відправ у миску. Туди ж додай половину сметани і пів чайної ложки соди, погашеної лимонним соком. Додай близько третини склянки води і муку (її кількість може відрізнятися в залежності від сорту). Заміси м'яке тісто, яке при цьому можна взяти в руки і розподілити по формі.
Щоб не довелося використовувати додаткову олію, краще вибрати силіконову форму. Вистели її дно і стінки тістом - повинен вийти шар приблизно в 1 см на дні і трохи більше біля стінок. Переклади начинку в форму.
Для заливки змішай 100г сметании, що залишилися, і половину яйця, розмішай і густо змаж цією сумішшю начинку. Тепер відправ кіш в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Час випічки залежить від характеристик духовки, а визначити готовність можна по бортику кіша. Відсунь край форми і поштрикай його ножем - якщо тісто пропечене, але все ще м'яке - кіш готовий.
Смачного тобі і пам'ятай: будь-яка дієтична страва залишається дієтичною тільки до тих пір, поки ти з'їдаєш тільки пару шматків.