В Італії дуже багато їдять мучних виробів, однак струнких і темпераментних італійок це зовсім не турбує. У цій країні до їжі ставляться з такою пристрастю і любов'ю, що про калорії не йдеться.
Сьогодні ми хочемо розповісти тобі рецепт однієї з найпопулярніших італійських закусок, яку подають до столу в будь-якому італійському ресторанчику - гріссіні.
ЧИТАЙ: Французька кухня: приготуй гужери
Гріссіні - це традиційні італійські хлібні палички, зазвичай розміром трохи більше олівця. Довгі тонкі й хрусткі гріссіні з тіста на вершковому маслі або соняшниковій олії, а іноді на яйцях і навіть солоді з'явилися на світ в XIV столітті в околицях Турину і набули поширення по всій Італії.
Гріссіні з сиром
Тобі знадобиться:
- 100 грам вершкового масла
- 2 яйця
- 50 мл рослинної олії
- 50 мл молока
- 2 грам дріжджів
- 50 грам тертого сиру + для корочки
- 3 склянки борошна
- 1,5 чайної ложки пшеничних висівок, за бажанням
- 1 чайна ложка цукру
- сіль
Як приготувати:
У великій мисці змішай рослинну олію і вершкове масло з 1 яйцем. Раствори дріжджі в молоці і додай туди ж.
Всип борошно, сіль, цукор, висівки і сир і заміси тісто.Накрий пластиковою кришкою і помісти в холодильник на 1 годину.
ЧИТАЙ: Салат з морепродуктів: простий рецепт
Розігрій духовку до 180 градусів. Розділи тісто на 2 частини, розкачай на деках.
Змасти тісто яєчним жовтком, присипаючи сиром і наріж паличками. Випікай 20 хвилин до золотистого кольору.