Всі ми з дитинства пам'ятаємо смак сгущегого молока. Виявляється, з кокосового молока згущенку можна приготувати зовсім не гірше. Смак у неї виходить дуже насичений, її смачно додавати в каву або подавати до млинців.
Спробуй!
ЧИТАЙ: Яблучні оладки з сиропом з сидру
Сгущене кокосове молоко
Тобі знадобиться:
- 400 мл банку кокосового молока жирністю 60-65%
- чверть чашки цукрового цукру
Як приготувати:
Вилий кокосове молоко в невелику каструлю і доведи його до кипіння на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Помішуй молоко і стеж за тим, щоб воно не пригоріло. Як тільки молоко закипить, відразу ж зроби вогонь менше.
ЧИТАЙ: Напої: імбирний ель
Вари молоко на слабкому вогні і додай цукор. Провари ще трохи, щоб цукор повністю розчинився.
Вари згущенку на слабкому вогні близько 45 хвилин, поки її об'єм не зменшиться вдвічі.
Зніми з вогню і дай повністю охолонути. Зберігати згущене кокосове молоко можна не більше тижня.