Спробуй приготувати цей ароматний і ніжний суп-пюре з моркви. Ця страва відмінно підійде на обід або на вечерю.
Смачного!
ЧИТАЙ: Крем-суп з цвітної капусти з яйцем і сухарями
Суп-пюре з моркви
Тобі знадобиться:
- Морква 12 шт.
- Часник 1 гол.
- Оливкова олія 0,5 ст.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло вершкове 2 ст. л.
- Лук-шалот 4 шт.
- Курячий бульйон 7 ст.
- Зелень 4 ст. л.
Як приготувати:
Для початку розігрій духовку до 200 градусів.
Моркву почисти і поріж на невелику соломку. Часник розділи на зубчики і почисти теж.
Застели деко папером для випікання. Кожен аркуш полий оливковою олією і виклади на нього моркву, туди ж поклади часник. Посоли, поперчи і постав у духовку.
ЧИТАЙ: Суп із фаршированими перепілками
Запікай моркву 40 хвилин поки вона не стане м'якою. Поки морква готується, візьми середню каструлю і розтопи в ній масло на середньому вогні. Коли масло закипить, додай тонко порізану цибулю і обсмаж її, помішуючи, 2 хвилини.
Зменш вогонь і тушкуй цибулю ще 15 хвилин, поки вона не стане м'якою.Коли морква приготується, дістань її з духовки і поклади в каструлю з обсмаженою цибулею. Не забудь часник.
ЧИТАЙ: Французька кухня: суп Вішісуаз
Додай курячий бульйон і скип'яти під кришкою. Кип'яти 4-5 хвилин.Дай суміші охолонути 10 хвилин перш, ніж класти її в кухонний комбайн або блендер.
Поклади суміш в комбайн і додай петрушку. Змішуй до стану супу. Ти можеш додати ще бульйон, щоб суп вийшов не таким густим.