Ніякий делікатес не зрівняється з ароматною домашньої бужениною. Приготуй її можна дуже швидко і легко, потрібно лише знати правильний рецепт. Ми його тобі розповімо!
ЧИТАЙ: Ліниві голубці: швидко і смачно
Буженина
Тобі знадобиться:
- Свинина 1 кг
- Морква 1 шт.
- Часник 3-4 зубчики
- сіль
- Перець за смаком
Як приготувати:
Великий шматок нежирної свинини (філе) вимий і обсуши.
Моркву очисти і наріж на довгі брусочки. Посоли морква. За допомогою ножа зроби глибокі надрізи в м'ясі і нашпигують м'ясо морквою.
ЧИТАЙ: М'ясо в духовці: приготуй свинину з імбиром
Очисти часник, розріж кожен зубчик навпіл і також нашпигуй м'ясо.
У каструлі доведи до кипіння воду, злегка її підсоливши і опусти в киплячу воду буженину. Дай покипіти пару хвилин 5, потім вогонь зменш і готуй м'ясо хвилин 45-50.
Потім вийми і дай воді стекти. При бажанні можеш залишити м'ясо полежати у воді на півгодинки - воно стане соковитішим, потім вже готовий шматок свинини натри сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
ЧИТАЙ: Як приготувати курячу печінку
На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмаж наше м'ясо з усіх боків на невеликому вогні. Накрий м'ясо фольгою і дай полежати 10 хвилин, потім можна їсти. Смачного!