Рецепт цих медальйонів підкорить серце кожного чоловіка. М'ясо виходить соковитим, ароматним і м'яким. Спробуй!
ЧИТАЙ: Курячі ніжки в соусі теріякі
Медальйон з яловичини
Тобі знадобиться:
- 3 яловичого медальйона,
- 3-4 смужки бекону,
- 20 г рому або коньяку
- 1 цибулина,
- 1 зубчик часнику,
- 20 гр вершкового масла,
- оливкова олія,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- мотузка.
Як приготувати:
Злегка відбий шматочки м'яса для того, щоб зробити м'ясо м'яким.Оберни кожен шматочок смужечкою бекону і зафіксуй його мотузкою.
Посоли і поперчи.
ЧИТАЙ: Каччіаторе: курка по-італійськи
Добре нагрій сковороду і залий в неї невелику кількість оливкової олії. Виклади м'ясо на сковорідку і добре притисни його. Смаж так приблизно хвилини.
Переверни і смаж з іншого боку теж близько двох хвилин. Не рухай шматочки під час смаження, а то не утвориться хороша смачна скоринка.
Обсмаж м'ясо з боків, приблизно по парі хвилин, і додай в сковороду роздавлений часник і вершкове масло.
Полий шматочки маслом.
Додай в сковороду нарізану півкільцями цибулю. Смаж ще пару хвилин, поки цибуля не стане м'яка. Полий м'ясо соусом.
ЧИТАЙ: Лазанья на сковороді: швидко і просто
Бризни м'ясо ромом або коньяком.
Підпали і почекай, поки алкоголь прогорить.
Переклади м'ясо на тарілку, виклади підсмажену цибулю і подавай.