Великодній вінок - смачна прикраса святкового столу

Великодній вінок, запропонований вашій увазі, являє собою переплетення в буквальному сенсі цього слова знайомих із дитинства смаків традиційних великодніх ласощів.

Пасхальний вінок, зрозуміло, не посперечається за значимістю з головним атрибутом святкового столу - паскою, але стане прекрасним її доповненням.

ЧИТАЙ: Рецепт паски для святкового великоднього столу 

Так само, як і паску, великодній вінок можна прикрасити писанками, які укладаються по центру. І вся барвиста композиція символізує гніздо, затишок і благополуччя в домі, а також вічне життя і радість.

tochka.net сподівається, що великодній вінок, приготований за запропонованим нами рецептом, порадує вас і ваших гостей і стане справжньою прикрасою вашого святкового столу.

ЧИТАЙ: 10 декоративних дрібниць, які змінять твій дім 

Вам знадобиться:

  • для тіста: 0,5 кг борошна вищого ґатунку, 200 мл молока, 30 г дріжджів, 2 яйця і 2 жовтки, 100 г вершкового масла, 150 г цукру, 1 ч. ложка ванільного цукру, щіпка солі;
  • для начинки: 100 г горіхів, 100 г родзинок, 100 г маку, цукор за смаком;
  • для змазування: 1 жовток.

Спосіб приготування:

Розчиніть дріжджі в теплому молоці. Додайте 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки борошна, добре розмішайте, накрийте і поставте в тепле місце приблизно на 20 хвилин, щоб опара підійшла.

З'єднайте яйця, жовтки, цукор, ванільний цукор і добре розітріть до білого кольору.

У опару, що підійшла, додайте яєчну суміш, просіяне борошно, сіль, розм'якшене масло і ретельно вимішуйте тісто, поки воно не відставатиме від рук.

ЧИТАЙ: Додай барв: 5 нових must-have кольорів у інтер'єрі

Потім поставте тісто в тепле місце приблизно на 1,5-2 години, щоб воно добре піднялося. Після цього осадіть тісто і знову дайте йому піднятися 1,5-2 години.

Приготуйте начинку. Мак потрібно запарити приблизно на 1-1,5 години, потім розтерти в блендері або м'ясорубці. Горіхи - очистити і подрібнити. Ізюм - промити і обсушити.

Тісто, що підійшло розділіть на 3 рівні частини. Кожну частину розкачайте у смужку розміром приблизно 10х50 см.

На смужку викладіть мак, присипте цукром за смаком. Загорніть смужку з начинкою в рулетик і добре защепніть краї. Аналогічно приготуйте два інших рулети (у родзинки цукор додавати не потрібно).

Три рулетика сплетіть в косичку, з'єднавши кінці якої, отримаєте великодній вінок.

На змащене маслом деко викладіть великодній вінок і поставте на расстойку на 20 хвилин.

Змастіть поверхню збитим жовтком. Випікайте в розігрітій до 180°С духовці приблизно 40-45 хвилин.

Смачного!

ДИВИСЬ: Geek-іграшки: 10 кумедних гаджетів для гіків

Читай також