Пісні страви: сочевиця з грибами

Сочевиця - не сама традиційна для нас каша, але тим не менш вона дуже корисна, в ній багато необхідних організму мікроелементів. І щоб урізноманітнити пісний раціон, спробуй приготувати сочевицю з грибами. Смачно і поживно.

ЧИТАЙ: Пісні страви: брюссельська капуста з грибами

Сочевиця з грибами

Тобі знадобиться:

  • сочевиця 1 склянка
  • печериці 200-300 г
  • цибуля ріпчаста 1-2 шт
  • часник 1-2 зубчики
  • морква 1-2 шт
  • сіль
  • мелений перець
  • зелень петрушки або кропу
  • рослинна олія для смаження
© shutterstock
Як приготувати:

Промий сочевицю, поклади в каструлю і залий 3 склянками води. Доведи до кипіння, потім зменши вогонь, зніми піну, посоли і вари ще хвилин 20, поки сочевиця не стане м'якою. Але при цьому вона ще повинна зберігати форму. Якщо раптом залишилася після варіння рідина, просто злий її.

ЧИТАЙ: Пісні страви: картопля, запечена у фользі з травами

Дрібно поріж цибулю, часник, натри моркву і середніми скибочками поріж гриби. На розігрітій сковороді на рослинному маслі підсмаж до м'якості цибулю з часником, потім додай моркву і трохи пізніше - гриби. Смаж все разом, помішуючи до готовності овочів.

ЧИТАЙ: Що не можна їсти в піст

До овочів додай сочевицю, все добре перемішай і потримай ще близько 5 хвилин. Посоли, поперчи. Перед подачею посип зеленню.

 

Читай також