Сочевиця - не сама традиційна для нас каша, але тим не менш вона дуже корисна, в ній багато необхідних організму мікроелементів. І щоб урізноманітнити пісний раціон, спробуй приготувати сочевицю з грибами. Смачно і поживно.
ЧИТАЙ: Пісні страви: брюссельська капуста з грибами
Сочевиця з грибами
Тобі знадобиться:
- сочевиця 1 склянка
- печериці 200-300 г
- цибуля ріпчаста 1-2 шт
- часник 1-2 зубчики
- морква 1-2 шт
- сіль
- мелений перець
- зелень петрушки або кропу
- рослинна олія для смаження
Промий сочевицю, поклади в каструлю і залий 3 склянками води. Доведи до кипіння, потім зменши вогонь, зніми піну, посоли і вари ще хвилин 20, поки сочевиця не стане м'якою. Але при цьому вона ще повинна зберігати форму. Якщо раптом залишилася після варіння рідина, просто злий її.
ЧИТАЙ: Пісні страви: картопля, запечена у фользі з травами
Дрібно поріж цибулю, часник, натри моркву і середніми скибочками поріж гриби. На розігрітій сковороді на рослинному маслі підсмаж до м'якості цибулю з часником, потім додай моркву і трохи пізніше - гриби. Смаж все разом, помішуючи до готовності овочів.
ЧИТАЙ: Що не можна їсти в піст
До овочів додай сочевицю, все добре перемішай і потримай ще близько 5 хвилин. Посоли, поперчи. Перед подачею посип зеленню.