Великодні рецепти, до яких входять м'ясні делікатеси, багатьох порадують своєю різноманітністю і вишуканістю після довгого Великого посту.
Пропонуємо вам, дорогі читачки, почастувати своїх гостей ароматним свинячим м'ясом в обрамленні екзотичних фруктів. Сподіваємося, що наші великодні рецепти допоможуть вам добре відсвяткувати світлий день Великодня.
ЧИТАЙ: Додай барв: 5 нових must-have кольорів у інтер'єрі
Вам знадобиться: 2 кг свинини (задня частина), 2 склянки світлого пива, 300 г консервованого ананаса (кільцями), 3 ст. ложки топленого вершкового масла, 1 ч. ложка цукру, 1 ст. ложка борошна, 1 ч. ложка меленого імбиру, 1 ч. ложка гвоздики, 2 ч. ложки спецій для м'яса, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
М'ясо промийте, просушіть і викладіть у каструлю.
Залийте м'ясо пивом, додайте половину спецій і посоліть. На великому вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. Слідкуйте, щоб не підгоріло, при необхідності долийте трохи води.
ЧИТАЙ: 10 декоративних дрібниць, які змінять твій дім
Вийміть м'ясо з каструлі і дайте йому трохи охолонути.
На поверхні м'яса зробіть акуратні надрізи у вигляді ромбів. У кожен ромб застроміть по бутону гвоздики. Загорніть м'ясо у фольгу.
Запікайте в розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин.
ДИВИСЬ: Geek-іграшки: 10 кумедних гаджетів для гіків
Тим часом приготуйте соус.
На вершковому маслі обсмажте муку до золотистого кольору. Потім додайте цукор, ананаси, імбир, остачу спецій для м'яса і трохи солі. Налийте сік з ананасів (не більше півсклянки) і кип'ятіть ще 10 хвилин.
Із запеченого м'яса зніміть фольгу, полийте соусом і викладіть зверху шматочки ананаса.
Запікайте в духовці ще 20 хвилин.
Смачного!