Крім пасок та крашанок, на Великдень прийнято готувати різноманітні м'ясні страви. Одне з найпопулярніших - це буженина зі свинини, запечена в духовці. Насправді блюдо зовсім не складно готувати, найголовніше - заздалегідь підготувати м'ясо.
Буженина зі свинини в духовці
Тобі знадобиться:
- Свинина (філе) 1 кг
- Морква 1 шт.
- Часник 3-4 зубчики
- сіль
- Перець за смаком
Як приготувати:
Вимий і обсуши великий шматок м'яса. Посоли, натри перцем (за бажанням - будь-якими спеціями).
Зроби надрізи в м'ясі і нашпигуй його шматочками часнику і моркви.
Залиш м'ясо на добу (або хоча б на ніч).
Виклади м'ясо на деко, налий півсклянки води і засунь в розігріту до 180-200 градусів духовку.
ЧИТАЙ: М'ясо в духовці: приготуй свинину з імбиром
Коли верхня частина м'яса підрум'яниться, переверни його іншою стороною. Таким чином доведи м'ясо до готовності, періодично поливаючи соком.
М'ясо остуди і наріж до столу шматочками.