Рецепти паски сирної знадобляться кожній господині, яка готується зустріти світле Христове Воскресіння з обов'язковими стравами на своєму святковому столі.
tochka.net пропонує вам рецепти паски, в яких вживаються не сирі, а проварені яйця. Така страва припаде до смаку як дорослим, так і дітям, тому що вона є безпечною, ніжною і смачною.
Рецепти паски - "Заварна помадка"
Вам знадобиться: спеціальна форма для сирної паски, 0,5 кг жирного сиру, 1 склянка цукру, 3 яйця, 1 склянка вершків, 10 г ванільного цукру, пів-лимона, 100 г сухофруктів, 50 г горіхів.
ЧИТАЙ: Як шеф: закуска з норвезького оселедця з картоплею гриль
Спосіб приготування:
Протріть через сито сир. Додайте до нього сухофрукти, мелені горіхи і сік лимона.
У невеликій каструльці добре розмішайте яйця, цукор і ванільний цукор. Додайте в яєчну суміш вершки і, постійно помішуючи, варіть на водяній бані або на найменшому вогні до загусання.
Отриману гарячу масу влийте в сир і добре перемішайте.
Масу викладіть у форму, застелену серветкою або марлею, покладіть під гніт і помістіть у холодильник на 8-12 годин. Під форму поставте тарілку.
Готову паску прикрасьте візерунками.
ЧИТАЙ: Як шеф: приготуй салат «Цезар» з сьомгою на грилі
Рецепти паски - "Родзинка"
Вам знадобиться: 400 г сиру, 100 г вершкового масла, 1 склянка цукру, 0,5 склянки сметани, 2 яйця, 0,3 склянки молока, 10 г ванільного цукру, 50 г родзинок, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Яйця збийте з цукром і ванільним цукром. Додайте молоко, перемішайте і доведіть до кипіння, помішуючи.
Влийте в суміш розтоплене вершкове масло і гарненько збийте блендером. Потім додайте протертий сир, сметану, родзинки і перемішайте.
Масу викладіть у форму або підходящу посудину, застелену марлею, підставте під низ тарілку для рідини, що витікатиме, покладіть під гніт і помістіть у холодильник на добу.
Смачного!