Брускетта - це італійські грінки з овочами, сирами або рибою. Хрусткі невеликі бутерброди, які можуть стати як відмінною закускою, так і повноцінним сніданком. Спробуй!
ЧИТАЙ: Паста з соусом песто
Брескетта з печеними помідорами і козячим сиром
Тобі знадобиться:
- 3 помідори
- 2 столових ложки оливкової олії
- 2 чайних ложки видавленого часнику
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки меленого перцю
- 2 щіпки цукру
- 6 шматків хрусткого хліба
- 3 столових ложки вершкового масла, розтопити
- 50 г тертого сиру (пармезан)
- 60 г козячого сиру
- 2 столових ложки рубаної зелені (базилік, петрушка, розмарин)
- 3 столових ложки бальзамічного оцту
Як приготувати:
Духовку нагрій до 230 градусів. Лист застели фольгою. Наріж помідори і виклади їх на фольгу. У мисочці збий оливкову олію, часник, сіль, перець і цукор. Збризни цією сумішшю помідори. Запікай протягом 20-25 хвилин.
У цей час нагрій сковороду на середньому вогні. Розтопи вершкове масло та обсмаж кожен шматок хліба з обох боків.
ЧИТАЙ: Зроби домашні чіпси
На розігріту сковороду висип тертий пармезан і готуй до хрусткої коричнюватої скоринки. Зніми з вогню й наламай.
На кожен шматок хліба нанеси шар козячого сиру, зверху виклади 2-3 кружальця помідора, присип зеленню. Збризни оцтом і прикрась хрумким пармезаном.
Смачного!