Брускетта з помідорами і козячим сиром

Брускетта - це італійські грінки з овочами, сирами або рибою. Хрусткі невеликі бутерброди, які можуть стати як відмінною закускою, так і повноцінним сніданком. Спробуй!

ЧИТАЙ: Паста з соусом песто

Брескетта з печеними помідорами і козячим сиром

Тобі знадобиться:

  • 3 помідори
  • 2 столових ложки оливкової олії
  • 2 чайних ложки видавленого часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки меленого перцю
  • 2 щіпки цукру
  • 6 шматків хрусткого хліба
  • 3 столових ложки вершкового масла, розтопити
  • 50 г тертого сиру (пармезан)
  • 60 г козячого сиру
  • 2 столових ложки рубаної зелені (базилік, петрушка, розмарин)
  • 3 столових ложки бальзамічного оцту

© shutterstock

Як приготувати:

Духовку нагрій до 230 градусів. Лист застели фольгою. Наріж помідори і виклади їх на фольгу. У мисочці збий оливкову олію, часник, сіль, перець і цукор. Збризни цією сумішшю помідори. Запікай протягом 20-25 хвилин.

У цей час нагрій сковороду на середньому вогні. Розтопи вершкове масло та обсмаж кожен шматок хліба з обох боків.

ЧИТАЙ: Зроби домашні чіпси

На розігріту сковороду висип тертий пармезан і готуй до хрусткої коричнюватої скоринки. Зніми з вогню й наламай.

На кожен шматок хліба нанеси шар козячого сиру, зверху виклади 2-3 кружальця помідора, присип зеленню. Збризни оцтом і прикрась хрумким пармезаном.

Смачного!

Читай також