У сезон молодих кабачків ми пропонуємо тобі експерементувати і готувати різноманітні страви з цього корисного і смачного овоча. Сьогодні спробуй рулетики з кабачків з сирною начинкою.
Рулетики з кабачків з сиром
Тобі знадобиться:
- кабачки - 1-2 шт,
- некислий сир - 200-250 г,
- зелень петрушки, кропу - 1 столова ложка,
- часник - 2 зубчики,
- сметана - 1 столова ложка,
- оливкова або рослинна олія для смаження,
- сіль,
- свіжомолотий перець,
Як приготувати:
Цукіні вимий, обсуши та наріж уздовж тонкими довгими шарами, з допомогою гострого ножа. Нарізані цукіні розклади на тарілці, трохи посоли й залиши на 15 хвилин. Злий із цукіні рідину й обсуши паперовими рушниками.
Розігрій сковороду-гриль (або звичайну сковороду), змаж цукіні оливковою олією за допомогою пензлика й обсмаж із двох сторін до м'якості. Обсмажені цукіні виклади на паперові рушники, щоб ввібрали надлишки жиру.
Травневі свята 2012: ТОП-10 рецептів для пікніка (фото)
Приготувати начинку. Часник очисти та дрібно поріж. Зелень вимий, обсуши та поріж. Домашній або вершковий сир виклади в миску й розімни виделкою. Додай сметану, зелень із часником і перемішай.
Начинку посоли, поперчи до смаку й знову перемішай. На краєчок обсмаженої скибочки цукіні виклади приблизно чайну ложку начинки. Згорни рулетиком, щоб начинка опинилася всередині.