Кров'янка — це неоднозначна страва, яка потребує дуже кропіткої праці, але є дуже смачною.
Існує багато рецептів приготування кров'яної ковбаси, але tochka.net сьогодні розгляне наш, український рецепт із гречкою. Радимо спробувати!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Кров'янка — рецепт із гречкою
Інгредієнти:
- 200 г гречаної крупи,
- 1 л крові,
- 350 г сала,
- 100 г м'яса,
- 3 цибулини,
- 200 г молока,
- 1 лавровий лист,
- 2 горошини духмяного перцю,
- сіль за смаком,
- перець за смаком,
- 3 тонких почищених кишки.
Кров'янка рецепт приготування:
- Відвари гречану крупу у підсоленій воді до готовності.
- Сало відвари з лавровим листом і духмяним перцем, остуди і дрібно поріж.
- Якщо в крові попадаються згустки, її потрібно пропустити через м'ясорубку.
- Цибулю дрібно поріж і підсмаж на олії.
- З'єднай усі інгредієнти і добре вимішай, щоби вийшла однорідна маса.
- Начини легенько кишки приготовленим фаршем. В кількох місцях перев'яжи ниткою, формуючи ковбаски.
- Начинені кишки опусти в киплячу воду, доведи до кипіння і провари 10 хвилин. У процесі варіння проколи кров'янку в кількох місцях голкою.
- Зварену кров'янку відправ у розігріту до 250°С духовку на 20-30 хвилин.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Як засолити смачне сало? Способи засолювання сала в домашніх умовах
- В'ялене м'ясо в домашніх умовах: рецепт м'ясного делікатесу
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net.