Як же гарно взимку дістати з банки хрусткий зелений огірочок! Така закуска є чудовою на святковому столі і для сімейної вечері, до картопельки і для приготування салату.
Для цього слід зовсім небагато потрудитися влітку, адже консервація огірків не забере у вас багато сил. А заготівля без стерилізації дозволить заощадити ще й час.
ДИВИСЬ: Тренди літа-2013: перший день OHFW (фото)
Вам знадобиться: з розрахунку на 3-літрову банку 1,5 кг огірків, приблизно 1 л води, 3 ст. ложки солі, 3 ст. ложки оцту (9%), 1 ст. ложка цукру, 3 зубки часнику, 2-3 парасольки кропу, 1 лист хрону, по 2-3 листочки чорної смородини та вишні.
Спосіб приготування:
Виберіть огірки приблизно однакового розміру.
Залийте огірки холодною водою на 4-6 годин, періодично міняючи її на свіжу.
ДИВИСЬ: Тренди літа-2013: другий день OHFW (фото)
Гарненько помийте огірки.
Банки і кришки попередньо простерилізуйте.
Помийте листя і зелень.
На дно банок покладіть зелень і часник.
Покладіть огірки, залийте окропом і зверху накрийте кришками.
ДИВИСЬ: Ірина Данилевська в образах від українських дизайнерів
Дайте огіркам постояти 10-15 хвилин.
Потім за допомогою спеціальної кришки злийте остиглу воду в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет і закип'ятіть.
Залийте огірки киплячим розсолом, покладіть зверху кріп і закатайте.
Переверніть банки вниз кришкою, укутайте рушником і залиште до повного охолодження.
Смачного!
ЧИТАЙ: Пляж з гарячою водою: природний спа-центр в Новій Зеландії