tochka.net пропонує вашій увазі простий рецепт заготовки з баклажанів на зиму, за яким виходить чудова закуска - в міру гостра і апетитна.
ЧИТАЙ: Як мотивувати себе: змінися!
Щоб приготувати заготовки з баклажанів на зиму, вам знадобиться:
5 кг баклажанів, 2,5 кг болгарського червоного перцю, 2 шт. гіркого перцю, 300 г часнику, 2 склянки олії, 1 склянка 9%-го оцту, 3/4 склянки цукру, 2-3 ст. ложки солі.
Рецепт заготовки з баклажанів на зиму:
Овочі помийте.
Баклажани наріжте шматочками середнього розміру і залийте підсоленою водою на 1 годину.
Злийте воду з баклажанів і помістіть їх в емальований посуд.
ЧИТАЙ: Онлайн-шопінг: 5 сайтів з безкоштовною доставкою
Солодкий і гіркий перець пропустіть через м'ясорубку і додайте в баклажани.
Протушкуйте баклажани з перцем на слабкому вогні під кришкою протягом 30 хвилин.
Потім в овочеву суміш додайте оцет, цукор, сіль, олію, перемішайте і тушкуйте 10 хвилин.
Подрібніть часник, додайте в баклажани і тушкуйте ще 5 хвилин.
Розлийте заготовки з баклажанів по стерилізованих банках і закатайте.
Переверніть банки, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.
Смачного!
ЧИТАЙ: Весілля «не як у всіх»: парад барабанщиків, індіанські традиції і молочні ванни