Давай спробуємо трохи відійти від стандартів і приготувати плов із куркою з додаванням різних овочів. Така різноманітність вітамінів не тільки доповнить плов із куркою новим смаком, але і зробить цю традиційну східну страву яскравою і гарною.
Плов із куркою готується набагато швидше, ніж зі свининою чи яловичиною, проте також має свої секрети.
Обов'язково використовуй товстостінний посуд, наприклад, сотейник або гусятницю, інакше в найкращому випадку ти отримаєш смачну м'ясну кашу, але ніяк не плов із куркою. Перед тим, як відправити в сотейник продукти, його потрібно добре розжарити на сильному вогні.
Плов із куркою та овочами - інгредієнти:
- 400 г курячого філе,
- 300 г рису,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 1 болгарський перець,
- 3 зубки часнику,
- 100 г консервованої кукурудзи,
- 100 г консервованого горошку,
- 60 г олії,
- спеції для плову за смаком: кінза, імбир, зірра, куркума, перець чорний мелений,
- сіль за смаком,
- склянка води.
Плов із куркою та овочами - приготування:
Гарненько промий рис.
Наріж куряче філе шматочками середнього розміру.
Цибулю поріж не дуже дрібно. Моркву і болгарський перець поріж кубиками. Часник поріж на 3-4 частини.
Обсмаж курку в розігрітому сотейнику на олії, перегортаючи, 5-7 хвилин.
Потім додай до курки цибулю, моркву і обсмаж іще 5 хвилин.
Додай у сотейник болгарський перець, часник, усі спеції та сіль, а зверху виклади рис і налий воду. Вода має покривати плов із куркою та овочами приблизно на 1,5-2 см.
Готуй плов із куркою на середньому вогні під кришкою 15-20 хвилин, поки не випариться вода.
За 5 хвилин до готовності додай кукурудзу і горошок.
Готовий плов із куркою та овочами перемішай і потримай ще 5 хвилин під кришкою, щоб він настоявся.
Плов із куркою подавай гарячим.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Чахохбілі з курки: дуже смачно приготована птиця
- ЧИТАЙ: Картопляна запіканка з фаршем: домашній рецепт
А тепер дивись відео-рецепт риби на грилі від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen