Начинки для млинців: рецепти на Масляну з фото

Ти вже придумала, які начинки для млинців на Масляну 2021 приготуєш, щоб порадувати гостей дивовижним смаком?

Читай і вибирай на tochka.net смачні і прості у приготуванні несолодкі начинки для млинців з фото.

Начинка для млинців з курячою печінкою

Інгредієнти:

• 300 г курячої печінки,
• 2 яйця,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• 2 ст. ложки олії,
• коріандр мелений,
• чорний мелений перець,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Яйця звари круто, остуди і дрібно поріж.
2. Печінку наріж соломкою. Цибулю поріж півкільцями. Моркву натри на крупній тертці.
3. Спасеруй цибулю на олії, потім додай моркву і обсмаж 7 хвилин. Виклади в зажарку печінку, посоли, додай спеції і обсмаж, помішуючи, 5 хвилин.
4. Змішай начинку з яйцями, виклади в середину млинців, зверни конвертиком і подавай.

М'ясна начинка для млинців

Інгредієнти:

• 400 г свинячо-яловичого фаршу,
• 1 цибулина,
• 2 зубки часнику,
• пучок зелені,
• 2 ст. ложки смальцю
• чорний мелений перець,
• коріандр,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень і часник.
2. Цибулю спасеруй на розігрітому смальці. Додай фарш, спеції, посоли і, помішуючи, обсмаж 3 хвилини. Потім додай у начинку подрібнену зелень, часник і смаж іще 10 хвилин.
3. Начинку виклади в млинці, зверни їх конвертом і при бажанні потушкуй їх у сотейнику.

Начинка для млинців з рибним фаршем

Інгредієнти:

• рибні консерви в олії 250 г,
• 1 ст. ложка червоної ікри,
• 1 цибулина,
• 1 огірок,
• 2 яйця,
• невеликий пучок зелені,
• 1 ст. ложка майонеза,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Яйця відварити круто, остуди і подрібни.
2. Цибулю дуже дрібно поріж. Огірок поріж соломкою. Подрібни зелень.
3. Рибні консерви розімни виделкою. Якщо олії занадто багато, можна злити зайву.
4. З'єднай усі інгредієнти, посоли, заправ майонезом і перемішай.
5. Виклади начинку в млинці і зверни їх трубочкою. Подавай холодними.

Начинка для млинців з беконом і сиром

Інгредієнти:

• 300 г бекону,
• 150 г сиру,
• пучок зелені.

Приготування:

1. Бекон тонко поріж. Сир потри на крупній тертці. Подрібни зелень і виклади шаром у млинці.
2. На кожен млинець виклади шар бекону, посип тертим сиром і подрібненою зеленню.
3. Згорни млинці трубочкою і помісти в розігріту духовку або мікрохвильовку на 3 хвилини, щоб сир розплавився. Подавай гарячими.

Начинка для млинців з грибами

Інгредієнти:

• 400 г грибів,
• 1 цибулина,
• пучок зеленої цибулі,
• 200 г сметани,
• 20 г вершкового масла,
• 2 ст. ложки олії,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Подрібни цибулю. Гриби поріж середніми шматочками. Спасеруй цибулю на вершковому маслі 5 хвилин і зніми зі сковороди.
2. Обсмаж гриби на олії, поки з них не піде сік. Додай до них цибулю, посоли, поперчи і потушкуй під кришкою 3 хвилини. Потім залий сметаною і тушкуй іще 3 хвилини.
3. Виклади грибну начинку на млинці, зверни їх конвертиками, а зверху посип дрібно нарізаною зеленою цибулькою.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як скласти млинці: 20 способів гарної подачі млинців (фото).

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Торт із млинців: покроковий рецепт із фото
• Прикрашаємо стіл на 8 березня: ТОП-4 ідеї