Фаршировані млинці: ТОП-5 смачних страв, запечених у духовці (фото)

Готуй на Масляну 2018 фаршировані млинці з різноманітними начинками на будь-який смак

Фаршировані млинці: готуємо на Масляну © Depositphotos

Що приготувати на Масляну? Перше, що спадає на думку - звичайно ж, млинці!

Сайт tochka.net пропонує твоїй увазі п'ять чудових рецептів різноманітних начинок для млинців на будь-який смак - із м'ясом, птицею, овочами, грибами, морепродуктами, несолодкі та десертні. Вибирай, які більше сподобалися, і готуй на здоров'я фаршировані млинці, запечені в духовці!

Ми впевнені, що ти маєш улюблений рецепт млинцевого тіста, а от рецепти начинок для млинців ніколи не бувають зайвими.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Фаршировані млинці з куркою і грибами

Фаршировані млинці
Що приготувати на Масляну © Depositphotos

Незрівнянний аромат грибів і ніжність курячого м'яса роблять це блюдо воістину королем на обідньому столі! Такі млинці під сметанним соусом просто тануть у роті.

Інгредієнти:

  • 10-12 млинців,
  • 1 кг курки,
  • 400 мл сметани,
  • 50 г вершкового масла,
  • 50 г твердого сиру,
  • 2 яєчних жовтки,
  • 400 г печериць,
  • 2 цибулини,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 1 ст. ложка борошна,
  • 1 лавровий лист,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Курку відвари в підсоленій воді до готовності з цибулиною, лавровим листом і духмяним перцем. Остуди, відділи м'ясо від кісток і подрібни.
  2. Дрібно поріж цибулю. Печериці поріж пластинками. Подрібни зелень. Сир потри на крупній тертці.
  3. Спасеруй цибулю в маслі 5 хвилин, додай гриби і готуй їх на середньому вогні, поки не випариться рідина, приблизно 15 хвилин. Наприкінці додай борошно, потім половину сметани, посоли і поперчи за смаком.
  4. Змішай гриби з куркою і зеленню. Якщо начинка надто густа, то влий трохи курячого бульйону.
  5. Наповни начинкою млинці, загорни їх трубочками і виклади в форму для запікання.
  6. Змішай жовтки з сиром і рештою сметани. Залий сметанним соусом млинці з грибами і куркою і відправляй у розігріту до 200°С духовку на 15-20 хвилин.
  7. Подавай млинці з куркою і грибами гарячими.

Фаршировані млинці з м'ясом і овочами

Фаршировані млинці
Що приготувати на Масляну © Depositphotos

Млинці з м'ясом - смачне класичне і дуже ситне частування. Давай спробуємо урізноманітнити його, додавши до м'яса більше вітамінів у вигляді овочів і зелені – ти отримаєш повноцінну страву з уже готовим гарніром.

Інгредієнти:

  • 10-12 млинців,
  • 500 г м'яса,
  • 1 яйце,
  • 150 мл молока,
  • 2 цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 болгарський перець,
  • 300 г броколі,
  • 2 зубки часнику,
  • 0,5 лимона,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 2 ст. ложки олії,
  • 2 лаврові листки,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • хмелі-сунелі за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. М'ясо оброби і відвари в підсоленій воді з лавровим листом і духмяним перцем до готовності. Готове м'ясо подрібни ножем або в блендері.
  2. Одну цибулину поріж кубиками, іншу - кільцями. Кільця цибулі посип цукром, скропи лимонним соком і залиш маринуватися на 10 хвилин.
  3. Моркву і болгарський перець поріж невеликими кубиками. Броколі розбери на суцвіття. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
  4. Спасеруй дрібно порізану цибулю в олії 5 хвилин, додай половину моркви і болгарського перцю і обсмаж, помішуючи, ще 5-7 хвилин. Наприкінці додай м'ясо, зелень, часник, сіль, спеції, перемішай і зніми з вогню.
  5. На готові млинці розподіли м'ясну начинку, склади млинці вчетверо і виклади в змащену олією форму для запікання. Зверху помісти кільця цибулі й інші овочі.
  6. Яйце збий із сіллю і змішай з молоком. Полий млинці з м'ясом яєчно-молочним соусом і відправляй у розігріту до 200°С духовку на 20 хвилин.
  7. Готові млинці з м'ясом і овочами подавай гарячими.

Фаршировані млинці з яйцем і рисом

Фаршировані млинці
Що приготувати на Масляну © Depositphotos

Класична начинка для пиріжків не підведе і в ситуації з млинцями. Рис з яйцем чудово поєднується з тістом - спробуй, це безпрограшний варіант!

Інгредієнти:

  • 5 млинців,
  • 3 яйця,
  • 150 г рису,
  • 150 г твердого сиру,
  • 1 цибулина,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 1 ст. ложка олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Звари рис у підсоленій воді до готовності. Промий холодною водою.
  2. Звари яйця круто. Остуди і подрібни.
  3. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Сир потри на крупній тертці.
  4. Цибулю обсмаж в олії до золотистого кольору, додай на сковороду рис, перемішай і зніми з вогню.
  5. Додай у начинку яйця, зелень, посоли, поперчи і знову перемішай.
  6. Готові млинці розріж на половинки. На кожну половинку виклади начинку, загорни з одного краю і згорни млинці рулетиками.
  7. Нафаршировані млинці з яйцем і рисом постав вертикально у змащену олією форму для випікання, зверху посип тертим сиром і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин, щоб сир добре розплавився.

Фаршировані млинці з сиром і креветками під вершковим соусом

Фаршировані млинці
Що приготувати на Масляну © Depositphotos

У нашому масляному меню безмірна млинцева радість для любителів морепродуктів! Вишуканий вершковий смак відтіняє і облагороджує сирно-креветкову начинку для фаршированих млинців.

Інгредієнти:

  • 6 млинців,
  • 600 г креветок,
  • 2 яйця,
  • 100 г швейцарського сиру,
  • 50 г пармезану
  • 300 мл молока,
  • 50 г вершкового масла,
  • 300 мл жирних вершків,
  • 1 цибулина,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • 1 лавровий лист,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Очищені креветки помісти в сотейник, додай цибулину, лавровий лист, залий молоком і доведи до кипіння. Зніми з вогню, накрий кришкою і дай настоятися 10 хвилин. Потім дістань креветки і злий у склянку молоко.
  2. Обсмаж борошно на вершковому маслі, весь час помішуючи. Акуратно влий у борошно молоко, гарненько перемішай, щоб суміш була однорідною, і зніми з вогню.
  3. Відокрем білки від жовтків. Сир потри на крупній тертці. Додай у молочно-борошняну суміш яєчні жовтки, половину швейцарського сиру і гарненько збий вінчиком. Залий соусом креветки, посоли і поперчи.
  4. Білки збий у міцну піну, акуратно введи їх у начинку для млинців і перемішай.
  5. Виклади в кокотниці млинці, розподіли по них начинку з креветками, загорни краї і відправ у розігріту до 200°С духовку на 15 хвилин.
  6. У розігріті вершки додай решту сиру, посоли і поперчи. Фаршировані млинці з креветковою начинкою подавай з гарячим соусом.

Фаршировані млинці з сиром, запечені у вершковому кремі

Фаршировані млинці
Що приготувати на Масляну © Depositphotos

Ніжний, ароматний, ситний сирний десерт під дивовижним вершковим кремом! Саме те, що потрібно для меню масляного тижня.

Інгредієнти:

  • 12 млинців,
  • 500 г сиру,
  • 200 мл жирних вершків,
  • 50 г вершкового масла,
  • 4 яєчних жовтки.
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Сир протри через сито. Додай до нього 2 жовтки, трохи цукру, сіль і гарненько перемішай до однорідної консистенції.
  2. Виклади начинку на млинці, загорни їх конвертиками, щоб начинка не вилазила назовні.
  3. Вінчиком збий решту жовтків із цукром, ванільним цукром і сіллю. Додай вершки і знову перемішай.
  4. Виклади млинці з сиром в змащену маслом форму для випікання і залий вершковим кремом.
  5. Відправляй млинці з сиром у розігріту до 200°С духовку на 20-25 хвилин. Наприкінці виклади на млинці маленькі шматочки вершкового масла.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, які приготувати страви на Масляну. ТОП-7 смачних рецептів з фото дивись за посиланням.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net