Відповідно до Священного Писання, сирна пасха - це ритуальна великодня їжа, що має свою цікаву легенду, про яку тобі розповість tochka.net.
Багато хто з нас чув про обітовану землю з казковими медовими берегами і молочними ріками. Так ось саме сирна пасха за своєї формою і змістом символізує Небесний Сіон - Господнє місто без храму, щасливе і радісне, куди прагне потрапити кожен віруючий.
Сирна пасха має просту рецептуру і готується зовсім нескладно. Єдине, що займає багато часу - це процес "дозрівання" сирної пасхи в холодильнику.
Щоб приготувати ніжну і смачну пасху сирну, краще бери натуральний жирний домашній сир. Крім того, тобі знадобиться спеціальна форма для пасхи у вигляді пірамідки. Такі форми бувають дерев'яними або пластмасовими.
Сирна пасха - інгредієнти:
- 500 г жирного домашнього сиру,
- 100 г жирної сметани,
- 100 вершкового масла,
- 100 г цукрової пудри,
- 70 г цукатів,
- 50 г мигдалю,
- 10 г ванільного цукру.
Сирна паска - рецепт приготування:
- Сир протри через сито. Ця процедура зробить його більш ніжним і позбавить від грудочок.
- Додай у сир розм'якшене вершкове масло, сметану і гарненько перемішай.
- Великі цукати дрібно поріж. Мигдаль подрібни блендером.
- У сирну масу додай цукати, горіхи, цукрову пудру, ванільний цукор і ретельно перемішай.
- Виклади сирну масу у форму, застелену серветкою або марлею, зверху поклади гніт. У процесі приготування сирної пасхи утворюватиметься рідина, тому підстав під форму тарілку, щоб їй було куди стікати.
- Сирну пасху постав у холодильник на добу.
- У Великдень перед подачею на святковий стіл дістаємо з форми і прикрашаємо пасху цукатами.
Світлого Христового Воскресіння!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Великоднє меню: ТОП-10 рецептів найкращих м'ясних страв з фото
- Паска: рецепт і поради з приготування
Дивись відеорецепт заварний сирної паски:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net