tochka.net пропонує твоїй увазі рецепт лазаньї з овочами - готуй просто, смачно і з задоволенням.
Рецепт лазаньї з овочами - інгредієнти:
для лазаньї :
- 250 г листів готового тіста для лазаньї,
- 1 цибулина,
- 2 помідори,
- 2 болгарських перця,
- 1 баклажан,
- 1 кабачок,
- зелень,
- 200 г сиру,
- 2 ст. ложки олії,
- хмелі-сунелі,
- коріандр мелений,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
для соусу "Бешамель":
- 0,8 л молока,
- 100 г вершкового масла,
- 100 г борошна,
- мускатний горіх,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Рецепт лазаньї з овочами - приготування:
Баклажани поріж кубиками, посоли і залиш на півгодини, щоб пішла гіркота. Потім гарненько промий баклажани.
Кабачки, болгарський перець і помідори також поріж кубиками. Цибулю дрібно покриши. Подрібни зелень.
Розігрій олію і спасеруй цибулю. Потім додай кабачки, баклажани і болгарський перець і обсмаж 7 хвилин. Додай помідори і обсмаж іще 3 хвилини.
Наприкінці посоли, поперчи за смаком, додай спеції і зелень.
Приготуй соус "Бешамель".
На повільному вогні розтопи вершкове масло, додай у нього борошно, перемішай і трохи обсмаж. Потім тонкою цівкою влий молоко, гарненько перемішай і доведи до кипіння. Постійно помішуючи, щоб не допустити утворення грудок, вари соус 5 хвилин на слабкому вогні до консистенції рідкої сметани. Посоли, поперчи і додай мускатний горіх.
Дно форми для запікання трохи змасти соусом "Бешамель", виклади листи лазаньї (якщо в інструкції сказано, попередньо відвари їх).
На листи виклади половину овочевої начинки і змасти соусом.
Знову поклади листи лазаньї, на них виклади залишки начинки і змасти соусом.
Зверху виклади листи і змасти залишками соусу.
Випікай лазанью з овочами в духовці при температурі 180°C 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Сир натри на середній тертці і посип лазанью з овочами через 20 хвилин.
Готовій лазаньї з овочами дай трохи охолонути, потім розріж на порції і подавай.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Паелья в мультиварці: спробуй смачну страву з креветками
- ЧИТАЙ: Овочеве рагу з м'ясом: приготуй на обід
А тепер дивись відео-рецепт сирної запіканки від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen