Чудовий пиріг з вишнею з пісочного тіста і ніжною сметанною заливкою від tochka.net!
Гарний спосіб урізноманітнити своє вітамінне меню, якщо фрукти і ягоди в чистому вигляді вже набридли - це приготувати чудову випічку з ягідною начинкою, наприклад, пиріг з вишнею.
Пиріг з вишнею і сметанною заливкою - інгредієнти:
для тіста:
- 200 г борошна,
- 100 г вершкового масла,
- 1 яєчний жовток,
- 50 г цукрової пудри,
- 10 г ванільного цукру,
- щіпка солі,
для начинки:
- • 500 г вишні,
- • 250 г 20%-ної сметани,
- • 2 яйця,
- • 1 ст. ложка крохмалю,
- • 50 г цукрової пудри,
- • 10 г ванільного цукру.
Пиріг з вишнею - приготування:
- Приготуй тісто для вишневого пирога. Вершкове масло кімнатної температури розітри з цукровою пудрою, ванільним цукром і сіллю.
- У масляну суміш додай жовток і гарненько перемішай. Продовжуючи вимішувати, поступово додай борошно і замісити тісто.
- Помісти тісто на папір для випічки, накрий харчовою плівкою і розкатай у пласт завтовшки близько 0,7 см.
- Перенеси тісто разом із папером у форму для випікання, зніми плівку, наколи в декількох місцях виделкою і помісти на 10 хвилин у морозилку. Таким чином, тісто краще збереже необхідну форму в процесі випікання.
- Розігрій духовку до 180°С і випікай у ній основу для пирога з вишнею до напівготовності 10-15 хвилин.
- Поки печеться тісто, приготуй начинку для пирога. З'єднай яйця, цукрову пудру, ванільний цукор, крохмаль, сметану і гарненько перемішай. Вишню очисти від кісточок.
- У готову основу для пирога виклади шаром вишню, а зверху розподіли заливку і знову відправ у духовку. Випікай при температурі 170°С до готовності приблизно 40 хвилин. Пиріг з вишнею готовий, коли начинка загусне.
- Дістань пиріг із духовки, остуди його і постав на 1-2 години в холодильник.
- Наріж пиріг з вишнею на порційні шматочки і подавай.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт пирога з вишнею:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net