Продовжуємо знайомити Вас з новим проектом кулінарного експерта Уріеля Штерна "300 калорій".
З нашою програмою Ви можете ознайомитися на сайті tochka.net.
На цьому тижні пропонуємо спробувати новий смачний рецепт в межах 300 калорій.
Готуємо суп-пюре з гарбуза з імбиром:
Інгредієнти (для 4 порцій):
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
часник - 2 зубчики,
гарбуз - 600 г,
овочевий бульйон - 1 чашка,
імбир - 4 ч.л.,
яблуко - 1 шт.,
оливкова олія - 2 ч.л.,
щіпка кайєнского перцю,
сіль - за смаком
Овочевий бульйон:
вода - 2 л
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
стебло селери - 1 шт.,
сіль - 1 ч.л.
Покроковий рецепт:
1. Нарізати гарбуз великими кубиками
2. Покласти гарбуз варитися в киплячий овочевий бульйон
5. Додати обсмажену цибулю і часник, імбир до гарбуза. Варити до м'якості гарбуза
6. Блендером пюрирувати гарбуз і овочі
6. Очистити яблуко, натерти або нарізати соломкою
7. Сервірувати, прикрасивши суп краплями гарбузової олії і яблучною соломкою
© Кулінарна школа Уріеля Штерна. Суп-пюре з гарбуза з ібмиром, рецепт (відео і текст).
З циклу «300 калорій»