Продовжуємо знайомити Вас з унікальним проектом кулінарного експерта Уріеля Штерна "300 калорій".
З нашою програмою Ви можете ознайомитися на сайті tochka.net.
На цьому тижні пропонуємо попрбовать новий смачний рецепт в межах 300 калорій.
Готуємо салат із зелені з копченою скумбрією :
Інгредієнти (для двох порцій):
філе скумбрії гарячого копчення - 1 шт.
крупний пучок руколи (його можна замінити листям салату і шпинату)
огірок - 1 шт.,
червона ріпчаста цибуля - 1 шт.,
оливкова олія - 1 ст.л,
яблучний оцет - 1 ч.л.,
гірчиця з зернами, типу діжонської - 1 ч.л.,
сіль - за смаком.
Покроковий рецепт
1. Обробити свіжу скумбрію на філе
2. Покласти філе на решітку коптильні, посолити, залишити коптитися.
3. Нарізати цибулю кільцями
5. Приготувати заправку: змішати оливкову олію, яблучний оцет і гірчицю
6. Зібрати салат: перемішати листя зелені, цибулю, огірок. Заправити, підсолити
7. Викласти на тарілку салат, на нього - крупно порізане філе скумбрії гарячого копчення
© Кулінарна школа Уріеля Штерна . Салат із зелені з копченою скумбрією - рецепт (відео і текст)
З циклу «300 калорій»