Ти любиш манник? Радимо приготувати його з ягодами. У сезон ягід хочеться насолодитися ними і в свіжому, і у вареному вигляді, і в якості начинки в різноманітній випічці.
Сьогодні tochka.net пропонуємо твоїй увазі манник, рецепт якого містить свіжі сезонні ягоди. Готується просто і швидко, а смак - за вуха не відтягнеш, особливо, якщо в сім'ї є ласуни!
Ягоди в манник підійдуть будь-які: і смородина, і агрус, і вишня, і полуниця, і чорниця. Залежно від кислоти обраних ягід ти можеш підсолодити манник цукровою пудрою.
Манник на кефірі і сметані з ягодами - інгредієнти:
- 250 г ягід (смородина, агрус, полуниця та ін.),
- 160 г манної крупи,
- 200 мл кефіру,
- 100 г сметани,
- 50 г вершкового масла,
- 1 яйце,
- 100 г цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 100 г борошна,
- 0,5 ч. ложки соди,
- щіпка солі.
Манник з ягідною начинкою - приготування:
- Ягоди перебери, помий, обсуши і відокрем хвостики. Якщо ягоди кислі, можеш присипати їх цукровою пудрою за смаком.
- З'єднай кефір і сметану, додай туди манку, перемішай і залиш на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
- Яйце збий із цукром і ванільним цукром до білого кольору.
- З'єднай просіяне борошно з содою і сіллю.
- У розбухлу кисломолочну суміш із манкою додай збите яйце з цукром і перемішай.
- Поступово всип борошно, додай м'яке вершкове масло і заміси тісто. Тісто на манник по консистенції має вийти, як густа сметана.
- Більшу частину тіста вилий у форму для випікання, застелену пергаментом. Зверху виклади ягоди і залий рештою тіста.
- Відправляй маннік у духовку, розігріту до 180°С, і випікай 35-40 хвилин. Перевірити готовність манника можна дерев'яною паличкою - якщо паличка суха, значить, манник готовий.
- Готовий манник дістань із духовки і залиш остигати у формі.
- Прикрась манник свіжими ягодами і цукровою пудрою, наріж на порційні шматочки і подавай до чаю.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати манник із морквою. Рецепт читай за посиланням.