Пропонуємо тобі приготувати в якості обіду легкий, смачний, дієтичний м'ясний бульйон. Рецепт дуже простий і не потребує від тебе багато сил і часу.
Такий бульйон готується без зажарки і без жиру, овочі та м'ясо тільки варені, а тому зовсім легко сприймаються організмом. Білий корінь і улюблені спеції додадуть бульйону приємного аромату, а м'ясо та вермішель додадуть ситості.
Курячий бульйон. Рецепт із вермішеллю - інгредієнти:
- 500 г курки,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- корінь петрушки (або пастернаку),
- зелень (кріп, петрушка),
- 100 г вермішелі,
- чорний мелений перець за смаком,
- 1 лавровий лист,
- сіль за смаком,
- 2,5 л води.
Курячий бульйон. Рецепт із вермішеллю - приготування:
Для бульйону потрібно не тільки куряче м'ясо, а й кісточки. Курку помий і поріж на шматочки.
Овочі помий і почисти. Моркву поріж кружечками. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Корінь петрушки або пастернаку залиш цілим.
Курку поклади в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Після того як вода закипить, зніми піну і закинь білий корінь, моркву і цибулю. Посоли бульйон і вари на повільному вогні 40-50 хвилин.
З готового бульйону викинь білий корінь і дістань курку. Куряче м'ясо відокрем від кісточок, розбери на невеликі шматочки і поклади назад у бульйон.
У киплячий бульйон додай вермішель і вари 5-7 хвилин. Поперчи, додай зелень і провари ще 1-2 хвилини.
Готовому бульйону дай настоятися під кришкою хвилин 5.
Розлий по мисках бульйон і подавай гарячим, наприклад, із хрусткими білими сухариками.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Літні салати: рецепти на кожен день
- ЧИТАЙ: Літні коктейлі: топ-5 прохолодних фруктових напоїв
А тепер дивися відео-рецепт м'яса на грилі от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen