Курячий бульйон: рецепт із вермішеллю

Пропонуємо тобі приготувати в якості обіду легкий, смачний, дієтичний м'ясний бульйон. Рецепт дуже простий і не потребує від тебе багато сил і часу.

Такий бульйон готується без зажарки і без жиру, овочі та м'ясо тільки варені, а тому зовсім легко сприймаються організмом. Білий корінь і улюблені спеції додадуть бульйону приємного аромату, а м'ясо та вермішель додадуть ситості.

Курячий бульйон. Рецепт із вермішеллю - інгредієнти:

  • 500 г курки,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • корінь петрушки (або пастернаку),
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 100 г вермішелі,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • 1 лавровий лист,
  • сіль за смаком,
  • 2,5 л води.

Курячий бульйон. Рецепт із вермішеллю - приготування:

Для бульйону потрібно не тільки куряче м'ясо, а й кісточки. Курку помий і поріж на шматочки.

Овочі помий і почисти. Моркву поріж кружечками. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Корінь петрушки або пастернаку залиш цілим.

Курку поклади в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Після того як вода закипить, зніми піну і закинь білий корінь, моркву і цибулю. Посоли бульйон і вари на повільному вогні 40-50 хвилин.

З готового бульйону викинь білий корінь і дістань курку. Куряче м'ясо відокрем від кісточок, розбери на невеликі шматочки і поклади назад у бульйон.

У киплячий бульйон додай вермішель і вари 5-7 хвилин. Поперчи, додай зелень і провари ще 1-2 хвилини.

Готовому бульйону дай настоятися під кришкою хвилин 5.

Розлий по мисках бульйон і подавай гарячим, наприклад, із хрусткими білими сухариками.

Смачного!

А тепер  дивися відео-рецепт м'яса на грилі от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Читай також