Як приготувати рибу в духовці. Необхідні інгредієнти:
- Картопля - 300 грамів,
- Морква - 300 грамів,
- Цибуля ріпчаста - 1-2 головки,
- Філе риби - 500 грамів,
- Майонез - 100-120 грамів,
- Сіль, спеції, приправи, зелень - за смаком.
Як приготувати рибу в духовці: послідовність дій
Тим, хто хоче навчитися, як приготувати рибу в духовці, необхідно чітко уявляти те, що виходить з рибою при тривалому запіканні. При довгій тепловій обробці і відсутності рідини риба стає сухою і не дуже приємною на смак. Недотримати рибу в духовці - небезпечно гельмінтозом. Значить, вихід один: необхідно забезпечити рибу необхідним запасом вологості.
Овочі є природним накопичувачем вологи. При цьому морква і цибуля найкраще підкреслюють смак риби, а картопля є для неї ідеальним гарніром.
•ЧИТАЙ: Як приготувати щуку смачно і без зусиль
Що тобі потрібно зробити?
- Помий і почисти овочі. Після цього наріж картоплю, моркву і цибулю тонкими кільцями. Їх має вийти досить багато, щоб кожен овоч міг двічі накрити обрану для запікання форму суцільним шаром.
- Рибне філе розморозь і розріж на невеликі шматочки. Переконайся, що в рибі дійсно немає кісточок: вони можуть зіпсувати всі смакові відчуття, одного разу вколовши когось у ясна або язик.
- Почни викладати шари. Першою йде картопля, нарізана кільцями. На неї зверху кладеться шар цибулі, після чого поверх цибулі кладеться рибне філе. Така подушка з овочів гарантує, що риба ніде не пригорить. Максимум - до форми трохи пристане картопля, а саме рибне філе залишиться в безпеці.
- Щоб риба не висохла і не завітрилася, поклади на неї шар цибулі, а поверх нього - шар моркви. Можеш густо полити все це майонезом - тоді зверху на страві утворюється апетитна скоринка. Однак перед тим, як заливати майонез, додай сіль і спеції - інакше вони запечуться виключно в скоринці, чого допустити не можна.
- Форму зі стравою постав у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Відразу після цього страва готова до вживання. Чудовий смак і повне збереження всіх корисних властивостей приготовленої риби гарантуються.
Природно, цей рецепт можна ускладнювати або доповнювати своїми уподобаннями. Цілком можливо, кабачки замість картоплі здадуться тобі більш смачним поєднанням, і ти зможеш створити свій особистий рецепт.
•ЧИТАЙ: Як солити оселедець в домашніх умовах у розсолі: поради кулінарів
А зараз дивися відео-рецепт суп з кукурудзи. 300 калорій від Уріеля Штерна