Потіш себе і свого коханого чудовою стравою, від якої просто неможливо відірватися!
Адже, як відомо, більшість чоловіків полюбляють м'ясні делікатеси, а м'ясо з чорносливом і томатами, рецепт якого сьогодні пропонує твоїй увазі tochka.net, завдяки своїй ніжності і вишуканому смаку, просто зачарує його, будь впевнена!
М'ясо з чорносливом - інгредієнти:
- 500 г свинячої м'якоті,
- 1 цибулина,
- 2 селери,
- 400 г помідорів,
- 200 г чорносливу,
- 150 мл напівсолодкого вина (червоного або білого),
- 2-3 ст. ложки олії,
- щіпка меленої кориці,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
М'ясо з чорносливом - приготування:
Чорнослив замочи у воді на 30 хвилин, а потім промий і поріж на 2-4 частини.
М'ясо наріж невеликими шматочками.
На розігрітій сковороді в олії обсмаж м'ясо невеликими порціями. Щоб м'ясо добре обсмажувалося, а не варилося в рідині, і на ньому з'явилася апетитна золотава скоринка, його слід готувати на сковороді саме частинами.
Потім все обсмажене м'ясо переклади в товстостінну каструлю або сотейник, а на сковороду налий вино, прокип'яти пару хвилин і вилий його у м'ясо.
Цибулю крупно поріж. Селеру також поріж великими шматочками. Обсмаж цибулю і селеру на олії на повільному вогні до м'якого стану близько 10 хвилин.
Помідори пробланшуй в окропі пару хвилин, потім зніми шкірку і подрібни. Додай помідори до тушкованих овочів і готуй іще 5 хвилин.
Всі овочі переклади до м'яса, посоли, поперчи, додай корицю і тушкуй на повільному вогні під кришкою приблизно 1 годину. Стеж, щоб не випарилася рідина, при необхідності долий води або додай іще вина.
Через годину до м'яса додай чорнослив і тушкуй іще 10 хвилин. Вимкни і залиш м'ясо з чорносливом настоятися приблизно 5 хвилин.
Подавай м'ясо з чорносливом гарячим із картопляним або рисовим гарніром і овочами.
Смачного!
А зараз дивися відео-рецепт салат зі скумбрії. 300 калорій від Уріеля Штерна