Помідори на зиму, рецепти яких пропонує твоїй увазі tochka.net, будуть найсмачнішими, затребуваними, ульотними, а головне - оригінальними на твоєму новорічному або різдвяному столі під час зимових свят і буднів.
Ти напевно звикла до традиційної консервації плодів, коли овочі заготовлюються виключно з овочами, а фрукти з фруктами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Сьогодні ми поділимося з тобою кількома дивовижними і незвичайними рецептами помідорів на зиму - пальчики оближеш! Виявляється, помідори чудово поєднуються з чорною смородиною, сливами або навіть яблуками. Виходить смачно, насичено і самобутньо. Спробуй!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Помідори на зиму без стерилізації з чорною смородиною
Помідори з чорною смородиною за смаком виходять солоненькими. Якщо твої домашні віддають перевагу більш солодкі помідори на зиму, то кількість цукру можна збільшити вдвічі.
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 300 мл соку чорної смородини,
- кілька листів чорної смородини,
- 3 ст. ложки цукру,
- 1,5 ст. ложок солі,
- 1 л води.
Помідори на зиму з чорною смородиною - приготування:
- Помідори помий, обсуши, наколи зубочисткою з боку плодоніжок.
- На дно чистих банок виклади листя смородини, а зверху - помідори. Чорна смородина сама по собі має досить виражений смак, тому в прянощах немає необхідності.
- Змішай сіль, цукор, смородиновий сік (можна консервований), воду і доведи до кипіння.
- Залий отриманим киплячим розсолом помідори і залиш на 15-20 хвилин.
- Потім злий розсіл із банок, знову скип'яти його і залий помідори.
- Повтори заливання 3 рази. В останній раз закатай, переверни банки, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Помідори на зиму зі сливами
Консервовані помідори зі сливами набувають особливого смаку, це чудова закуска до м'ясних страв.
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 2 кг слив,
- 3 ст. ложки 9%-го оцту,
- 1 стакан цукру,
- 4 ст. ложки солі,
- 2 л води.
Помідори на зиму зі сливами - приготування:
- Помідори і сливи помий, наколи виделкою з боку плодоніжок і рівномірно виклади в чисті банки.
- Змішай воду з цукром і сіллю і доведи до кипіння.
- Залий помідори зі сливами киплячим розсолом, і залиш на 15 хвилин.
- Потім злий розсіл, знову скип'яти його і залий банки з плодами.
- Втретє в розсіл додай оцет і закатай. Переверни банки, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Смачні помідори на зиму з яблуками
Щоб помідори на зиму за даним рецептом вийшли смачними і насиченими, вибирай для консервації цілі, однакові за стиглістю та розміром зі щільною м'якоттю помідори і кисло-солодкі соковиті яблука.
Інгредієнти:
- 2,5 кг помідорів,
- 2 яблука,
- 1 цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 3 гілочки петрушки,
- 10 горошин гіркого перцю,
- 2 горошини духмяного перцю,
- 1 шт. гвоздики.
- 3 ст. ложки 9%-го оцту,
- 0,5 склянки цукру,
- 2 ст. ложки солі.
Помідори на зиму з яблуками - приготування:
- Яблука очисти від серцевини і поріж на часточки. Цибулю поріж кільцями. Часник розріж навпіл.
- На дно чистої банки уклади петрушку, часник, спеції, цибулю та яблука. Зверху щільно виклади помідори по плечі банки.
- Залий банки окропом, залиш на 15 хвилин і злий воду.
- Додай у цю воду сіль і цукор, провари 2 хвилини і знову залий у банки. Додай оцет і закатай.
- Переверни банки, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: