Традиційний вітамінний осінній овоч підійде для приготування не тільки солодких десертів, зі звичними для нас яблуками або сиром. Гарбуз у духовці прекрасно "подружиться" і з несолодкими продуктами, наприклад, м'ясним фаршем, картоплею, рисом, макаронами, іншими овочами і навіть грибами.
Сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі два чудових рецепти, за якими гарбуз у духовці запікається з картоплею і грибами. Приготуй ситну вітамінну вечерю, і твої домашні здивуються новому багатому смаку гарбуза, який розкривається в цих стравах.
Гарбуз у духовці. Рецепт із картоплею і беконом Інгредієнти:- 1 кг гарбуза,
- 500 г картоплі,
- 1 кабачок,
- 1 цибулина,
- 200 г бекону,
- 50 г твердого сиру,
- 200 мл молока,
- 2 ст. ложки майонезу,
- 1 ст. ложка олії,
- щіпка меленого коріандру,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Гарбуз очисти від насіння і шкірки і потри на крупній тертці. Кабачок також потри на крупній тертці. Картоплю почисти і поріж тонкими кружечками. Цибулю дрібно поріж.
Бекон поріж шматочками, трохи обсмаж його на сковороді, потім додай цибулю і смаж до рум'яності.
З'єднай молоко, майонез, спеції, посоли і перемішай.
Деко змасти олією і виклади кількома шарами гарбуз, кабачок, картоплю, обсмажену цибулю з беконом. Залий молоком і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності посип гарбузову запіканку тертим сиром.
- 500 г гарбуза,
- 200 г грибів (печериць),
- 2 шт. листкового тіста,
- 5 яєць,
- 200 мл вершків,
- 20 г вершкового масла,
- 100 г білого сухого вина,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Гриби дрібно поріж, обсмаж в олії, додай спеції, влий вино і тушкуй на середньому вогні під кришкою до готовності. Трохи остуди гриби.
Гарбуз очисти від насіння і шкірки і поріж кубиками.
Залиш один жовток, інші яйця збий із вершками. З'єднай гриби, гарбуз і яйця і перемішай.
Перший лист тіста виклади в змащену олією форму для випікання, сформувавши високі бортики. Виклади начинку і накрий її другим листом, защепнувши краї, зверху обмаж жовтком. Відправляй форму у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
Смачного!