Ще не придумала, що приготувати до приходу гостей? Вихід є: ароматна італійська лазанья з грибами прикрасить твій гостинний стіл і наситить усіх, хто за ним зібрався.
Лазанья з грибами, рецепт якої сьогодні пропонує твоїй увазі tochka.net - це класична італійська страва, яка чудово поєднує в собі ніжне тісто, насичений соус і ароматні гриби.
Ти можеш приготувати цю страву з печерицями, але якщо в теплі осінні деньки тобі пощастило зібрати пристойний урожай лісових грибів, то лазанья з грибами приємно порадує твою сім'ю і гостей.
Лазанья з грибами - інгредієнти:
- 12 шт. листів лазаньї,
- 400 г печериць,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- 100 г моцарели,
- 50 г пармезану,
- 300 мл молока,
- 100 г вершкового масла,
- 2 ст. ложки борошна,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Лазанья з грибами - рецепт:
Гриби не крупно поріж. Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Сир потри на дрібній тертці. Якщо готові листи для лазаньї рясно змащувати соусом бешамель, то їх можна попередньо не відварювати.
Обсмаж печериці на розігрітій сковороді на половині вершкового масла 3 хвилини, а потім зменшити вогонь і готуй гриби, поки не випарується рідина. Додай до грибів цибулю і обсмаж до готовності. Наприкінці додай часник, перемішай, накрий кришкою і прибери з вогню.
Приготуй соус бешамель.
Залишки вершкового масла трохи розтопи в невеликій каструльці, додай борошно і обсмаж, ретельно перемішуючи. В отриману масу поступово влий тепле молоко і, не перестаючи помішувати, доведи до кипіння. Соус бешамель має набути консистенцію сметани. Після цього зніми його з вогню, посоли і поперчи.
У форму для випікання або на деко, змащене маслом, виклади листи лазаньї, полий соусом бешамель, зверху розподіли шар грибів, посип моцарелою, знову полий соусом і накрий листами лазаньї. Повтори кілька разів, останній шар, змастивши соусом і посипавши пармезаном.
Відправляй деко в розігріту до 200°С духовку. Лазанья з грибами готується приблизно 25-30 хвилин.
Подавай лазанью з грибами гарячою.
Смачного!