Інгредієнти для приготування:
- Реберця свинячі - 500 грам
- Крупна цибулина - 1 штука
- Крупна морква - 1 штука
- Перець болгарський жовтий чи червоний - 1 штука
- Різані помідори, закатані у власному соку - 200 грам
- Рис довгозернистий - 425 грам
- Олія соняшникова для обсмажування
- Сіль, спеції (мелена паприка, хмелі-сунелі, перець чорний і будь-які інші за бажанням)
•ЧИТАЙ: Печінковий паштет: простий рецепт
Спосіб приготування:
- Обсмаж з усіх боків у сковороді реберця до золотистого кольору. Бажано вибирати м'ясо з невеликою кількістю жиру.
- Наріж цибулю і перець болгарський великими шматочками, а морквину натри на тертці.
- Дрібно порубай часник.
- Додай цибулю, моркву і болгарський перець у сковорідку до м'яса, обсмаж хвилин 5-7 (щоб цибуля стала золотистою, а перець м'яким) улий півсклянки води, накрий кришкою і тушкуй 25 хвилин.
- Виклади в сковорідку порізані томати, часник, спеції і сіль. Накрий кришкою і тушкуй іще хвилин 7.
- Розклади готові реберця по горщиках.
- Зверху виклади промитий рис і долий води на сантиметр вище за рівень наповнення рисом. Закрий горщики кришками.
- Постав у теплу духовку, потім збільш температуру до 200°С і запікай протягом півгодини.
Готову страву подавай гарячою (можна так і залишити в горщиках) прикрасивши зверху гілочками петрушки або базиліка. Такі свинячі реберця в горщиках із рисом - прекрасне рішення на будь-який випадок, хоч до святкового столу, хоч на кожен день. Смачні, ситні, ароматні, вони обов'язково порадують твоїх близьких і гостей.