Ти вже звикла, що з такого корисного і вітамінного продукту як гарбуз найчастіше готуються солодкі страви - різноманітні каші, запіканки, печений у духовці гарбуз із яблуками, медом, лимоном, спеціями.
Сьогодні tochka.net вирішила відійти від традицій і розповісти тобі, що можна приготувати з гарбуза із м'ясом. Отже, готуємо гарбуз із куркою - це незвично, ситно і дуже смачно!
Що можна приготувати з гарбуза. Гарбузово-курячі котлетки
Інгредієнти:
- 400 г курячого філе,
- 1 яйце,
- 200 г гарбуза,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- 1 ст. ложка вершкового масла,
- 2 ст. ложки манки,
- 2 ст. ложки олії,
- мелений коріандр за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
Гарбуз очисти від шкірки і насіння і натри на крупній тертці.
Куряче філе пропусти через м'ясорубку разом із цибулею і часником.
З'єднай фарш і гарбуз, додай яйце, розм'якшене вершкове масло, манку, спеції, посоли і гарненько перемішай. Залиш фарш на 20 хвилин.
Сформуй невеликі котлети і обсмаж їх на олії з двох боків до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин.
Котлети з курячого філе з гарбузом готові. Подавай їх гарячими із будь-яким гарніром, салатом або овочами.
Що можна приготувати з гарбуза. Курка під гарбузово-вершковим соусом
Інгредієнти:
- 600 г курки,
- 500 г гарбуза,
- 2 цибулини,
- 3 зубки часнику,
- 150 мл вершків,
- 150 г сиру,
- 3 ст. ложки білого вина,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
Курку помий, оброби, поріж невеликими шматочками, посоли, поперчи, скропи вином і залиш на 30 хвилин замаринуватися.
Гарбуз очисти від шкірки і насіння і натри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Сир потри на дрібній тертці.
Спасеруй цибулю в олії, потім додай гарбуз і обсмаж 5 хвилин.
Виклади курку в сотейник, додай зажарку, залий вершками, посоли і посип сиром. Накрий курку фольгою і випікай у розігрітій до 180°С духовці приблизно 1 годину.
Подавай курку під гарбузовим соусом гарячою.
Смачного!