Днями редакція Tochka.net побувала на майстер-класі з приготування норвезької сьомги від Норвезького комітету з риби і тепер ми хочемо поділитися з тобою смачним і корисним рецептом, який ти напевно оціниш за легке приготування, креативне оформлення та неперевершений смак.
Для приготування цієї страви на 4 персони тобі знадобиться:
Філе норвезької сьомги – 4 шматка по 125 г
Картопля – 3 штуки
Брюссельська капуста – 0.5 кг
Вершкове масло – ¼ 200 г пачки
Дижонская гірчиця – 3 столових ложки
Яблуко – 1 штука
Цибуля – 1 шт
36% Сливки – 100 мл
Сіль, перець, соняшникова олія для смаження
Спосіб приготування:
Відвари брюссельську капусту, щоб вона була м'якою, потім обсмаж її на сковороді у вершковому маслі разом з дрібно нарізанною цибулею та яблуком, додай в суміш вершки і гірчицю. Смажити потрібно до повної готовності, поки всі компоненти не стануть м'якими.
Поки готується гарнір, норвезьку сьомгу приправ сіллю та перцем, потім обсмаж її з обох сторін на великому вогні. Виклади рибу на приготовлені овочі, покривши її тонкими кружечками обсмаженої в олії картоплі і прикрасивши зверху листям салату або кропу.
Також читай: Чорничний пиріг: рецепт із пісочним тістом