Майстер-клас «Сімейна вечеря»: норвезька сьомга з картопляними чіпсами та брюссельською капустою

Днями редакція Tochka.net побувала на майстер-класі з приготування норвезької сьомги від Норвезького комітету з риби і тепер ми хочемо поділитися з тобою смачним і корисним рецептом, який ти напевно оціниш за легке приготування, креативне оформлення та неперевершений смак.

Для приготування цієї страви на 4 персони тобі знадобиться:

Філе норвезької сьомги – 4 шматка по 125 г

Картопля – 3 штуки

Брюссельська капуста – 0.5 кг

Вершкове масло – ¼ 200 г пачки

Дижонская гірчиця – 3 столових ложки

Яблуко – 1 штука

Цибуля – 1 шт

36% Сливки – 100 мл

Сіль, перець, соняшникова олія для смаження

Спосіб приготування:

Відвари брюссельську капусту, щоб вона була м'якою, потім обсмаж її на сковороді у вершковому маслі разом з дрібно нарізанною цибулею та яблуком, додай в суміш вершки і гірчицю. Смажити потрібно до повної готовності, поки всі компоненти не стануть м'якими.

Поки готується гарнір, норвезьку сьомгу приправ сіллю та перцем, потім обсмаж її з обох сторін на великому вогні. Виклади рибу на приготовлені овочі, покривши її тонкими кружечками обсмаженої в олії картоплі і прикрасивши зверху листям салату або кропу.

Також читай: Чорничний пиріг: рецепт із пісочним тістом

Читай також