Сьогодні ти дізнаєшся про те, як готується оригінальна страва з синіх овочів. Легка, смачна і корисна. Тепер тебе не мучитиме питання: що приготувати з баклажанів?
Що приготувати з баклажанів: необхідні компоненти
Для приготування страви тобі знадобляться такі продукти:
- Баклажани - 1 кілограм;
- Яйця курячі - 3 штуки;
- Цибуля - 4 штуки;
- Сметана - 3-4 столових ложок;
- Грибна приправа (2 чайні ложки) або кубики (2-3 штуки);
- Рослинна олія.
•ЧИТАЙ: Баклажани солоні з перцем та часником: рецепти приготування універсальної закуски
Що приготувати з баклажанів: інструкція
Спочатку підготуй продукти: очисти від шкірки і наріж синенькі овочі соломкою, цибулю очисти від лушпиння і поріж півкільцями. Збий яйця до однорідності і перемішай їх із баклажанами, залиш настоюватися двадцять хвилин. Тим часом підсмаж на олії цибулю і виклади на тарілку. Далі постав на сильний вогонь баклажани і потримай шість хвилин, не забуваючи перемішувати. Додай у сковороду цибулю, сметану, грибну приправу, сіль за смаком. Накрий кришкою і вимкни вогонь. Дай страві постояти кілька хвилин перед тим, як подавати на стіл.
Приготовлені у такий спосіб баклажани матимуть ніжний смак, і нагадуватимуть тушковані гриби. Головне в цій справі не переборщити з жиром, а ще краще дати олії стекти з овочів. Використовуй глибоку сковороду з антипригарним покриттям, тоді й олії тобі знадобиться вдвічі менше.
Ще один рецептик наостанок
Що приготувати з баклажанів можна ще? Наприклад, овочеве рагу, яке буде і смачним, і корисним, і легким. Візьми два середніх баклажани і поріж кубиком, а потім обсмаж у невеликій кількості олії до золотої скоринки. Наріж кубиками один кабачок, підсмаж велику цибулину, порізану кубиком. Наріж соломкою один великий болгарський перець і трохи підсмаж його на сковороді. З двох помідорів зніми шкірочку і покриши часточками. Змішай всі овочі в сковороді або каструлі, посоли за смаком. Коли вони будуть готові, додай дві столові ложки сметани, дрібно порубай пучок шпинату і будь-яку іншу зелень. За бажанням список овочів можна розширити або зменшити, додати у страву м'ясо або гриби. Смачного!