Сьогодні tochka.net розповість про те, як смачно приготувати броколі. Адже від неправильної теплової обробки втрачаються вітаміни і погіршується смак страви.
Користь броколі
Цей вид капусти дуже корисний для людини і при цьому низькокалорійний. Вітаміни, мікроелементи і мінерали, які входять до складу рослини, покращують самопочуття, піднімають настрій і покращують обмін речовин. Не дарма вона дозволена практично в будь-якій дієті.
А ще броколі відрізняється дивовижно ніжним смаком і своєю універсальністю. Тому її додають у салати і супи, запіканки і пироги, різні соуси. Але можна вживати її і самостійно, і як гарнір до рибних і м'ясних страв.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Вибираємо броколі
Спочатку необхідно правильно вибрати рослину. Вибирай ту, яка не вкрита квітками, має свіжий зелений колір, тверда і пружна на дотик. Жовтий відтінок говорить про тривале зберігання капусти.
Як приготувати броколі - інгредієнти:
- Капуста броколі - 400 г;
- Мигдаль - 30 г;
- Сіль і спеції за смаком;
- Рослинна олія - 1 ч. ложка;
- Олія волоського горіха - 10 г;
- Насіння кунжуту для прикраси.
Як приготувати броколі:
- Вимий броколі і розділи на суцвіття. Перед варінням скропи овоч холодною водою.
- Відвари розібрану на суцвіття броколі в солоному окропі 2-3 хвилини і відкинь на друшляк.
- Тим часом обшпар крутим окропом мигдаль, очисти його і перемели в блендері.
- Додай варену капусту і овочевий бульйон.
- Змішай пюре з оліями, налий у тарілку і посип кунжутом.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Запіканка з макаронів із броколі: готуємо на вечерю
- Блюдо дня: норвезька сьомга-гриль з капустою брокколі
Дивись відео рецепт дієтичного обіду з куркою і броколі:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net