Ця страва вважається класикою радянської кухні і стоїть в одному ряду з такими шедеврами, як олів'є, вінегрет і мімоза. Але багато молодих господинь не знають, як приготувати оселедець під шубою. Якщо ти відносішся до таких дівчат, то наша стаття навчить тебе приготувати таке кулінарне диво.
Як приготувати оселедець під шубою: інгредієнти
Варто зазначити, що сьогодні існують різні варіанти приготування цієї страви. Її доповнюють новими компонентами - яблуками, ікрою, вареними яйцями, твердим сиром, зеленню. Але класика на те і є класика, щоб завжди бути доречною на нашому столі. Отже, тобі знадобляться такі продукти:
- Оселедець жирний великих розмірів - дві штучки (в ідеалі мають бути малосольні івасі, але підійде і тихоокеанська, і атлантична рибка);
- Морква - дві штуки;
- Картопля три-чотири невеликих бульб;
- Одна середня цибулина;
- Буряк червоний - дві невеликих штуки;
- Майонез - 250 грамів;
- Яйця курячі (жовтки) - три штуки для декору.
•ЧИТАЙ: Салати без майонезу: добірка смачних і корисних рецептів
Як приготувати оселедець під шубою: процес приготування
Заздалегідь приготуй овочі, ретельно вимий їх і відвари в шкірці до повної готовності. Також круто звари яйця. Оселедець потрібно почистити від шкірки і кісток і нарізати дрібними кубиками. Цибулину (бажано салатну) почисти, дрібно посічи і обшпар крутим окропом, потім трохи відіжми її.
Тепер приготуй тарілку довгастої овальної форми або прозору круглу і змочи її холодною водою. Виклади на дно рибку рівним шаром, а поверх неї - цибулю. Все це рясно змасти майонезом.
Тепер дійшла черга і до овочів. Наріж дрібними кубиками картоплю, виклади в тарілку і вкрій сіточкою з маонського соусу (він же майонез). Тепер те ж саме зроби з морквою і буряком, промащуючи кожен шар майонезом. Деякі господині труть овочі на тертці, це трохи змінює смак страви. Ти також можеш поекспериментувати з різними видами нарізки. Тепер прикрась салат тертими на дрібній тертці яєчними жовтками, зеленню, квіточками з моркви та буряка, можна посипати червоною ікрою.
Тепер і ти знаєш, як приготувати оселедець під шубою. Постав салат у холодильник на три години для просочення, накривши його кришкою або харчовою плівкою. Подавай із любов'ю і посмішкою, порізавши на порційні шматки приблизно як холодець. Смачного!