Я обожнюю качку! Раніше це була суто святкова страва, а тепер я можу приготувати її й на кожен день. Адже качку легко можна купити в магазині, навіть у «розібраному» вигляді.
Ніжна качка з апельсинами
Один апельсин очищаємо, ділимо на часточки й ріжемо не дуже маленькими шматочками. Додаємо туди столову ложку меду й стільки ж французької гірчиці в зернах. Усе це перемішуємо й солимо-перчимо за смаком.
Качину грудинку обмазуємо сумішшю й кладемо у спеціальний кулінарний рукав. З одного боку зав'язуємо його й викладаємо у форму для запікання. Ставимо в духовку з температурою 200 градусів. Випікаємо грудинку близько 45 хвилин.
Дістаємо рукав із духовки, обережно розкриваємо, випускаючи пару. Знімаємо з грудинок апельсини. Подаємо із рисом і свіжими апельсинами.
Смачного!