Що приготувати у Великий піст 2015 на весь день — це думки кожної господині, що дотримується посту в цьому році. У нас є ідеї, яке пісне меню скласти вже сьогодні або завтра.
Пісне меню:
Пісний овочевий салат
Інгредієнти:
- 300 г свіжої капусти,
- 1 велика морква,
- 5 столових ложок горошку,
- сіль,
- 1 столова ложка оцту,
- 10 г рослинної олії,
- 2 г чорного перцю.
Приготування:
1. Дрібно нашаткувати свіжу капусту, моркву натерти на крупній тертці. Перемішати і посолити.
2. Додати консервований зелений горошок.
3. Полити оцтом, рослинною олією, посипати чорним меленим перцем і зеленню. Можна додати свіжі огірки і зелений лук.
Пісний томатний суп
Інгредієнти:
- Помідор — 2 шт.
- Часник — 1 головка
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Овочевий бульйон або вода — 2 склянки
- Сушена паприка — 1 ч. л.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Сушений чебрець — 0, 5 ч. л.
- Коріандр цільний — 2 ч. л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Розігрій духовку до 200 градусів С.
2. Розріж неочищену головку часнику навпіл поперек зубчиків.
3. Помідори розріж навпіл.
4. Виклади помідори і часник на деко, скропи помідори оливковою олією. Запікай у духовці приблизно півгодини.
5. Лук почисть, дрібно наріж і підсмаж на олії кілька хвилин.
6. Запечений часник видави з шкірки в каструльку з цибулею, туди ж помісти помідори.
7. Залий у каструлю овочевий бульйон, доведи його до кипіння, додай у нього коріандр, паприку, чебрець, сіль і перець.
8. Дай покипіти супу кілька хвилин, вимкни і дай охолонути.
9. Зроби пюре за допомогою блендера.
Основна страва
Пісне лобіо з квасолі
Інгредієнти:
- 500 г червоної квасолі
- 2-3 морквини
- 2-3 ст. ложки пасти томатної
- 2 ст. ложки олії рослинної
- Зелень: кріп, петрушка, базилік, кінза (за бажанням)
Спеції:
- 0, 5 ч. ложки куркуми
- аджика або червоний перець — за смаком
- чорний перець — за смаком
- 2 зубчики часнику
- сіль — за смаком
Приготування:
1. Замочи квасолю на ніч. Води налий багато, адже боби сильно збільшуються в розмірах.
2. Промий, залий свіжою водою і постав на вогонь.
3. Вари близько 1,5 години в несолоній воді. Якщо потрібно, підливай гарячу воду.
4. Почисти і потри на дрібній тертці моркву, потушкуй її на гарячій сковороді пару хвилин на сильному вогні.
5. Додай до моркви варену квасолю.
6. Вилий відвар із квасолі (або частину) в сковороду, додай томатну пасту, куркуму, посоли. Коли закипить, накрий кришкою і залиш тушитися на маленькому вогні близько 15 хвилин.
7. За 5 хвилин до закінчення готування додай видавлений часник, зелень, перець і аджику.
8. Залиш на кілька хвилин настоятися і подавай на стіл.
Усі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net